アレルゲンの腸管透過抑制剤、アレルゲンの腸管透過抑制剤複合体、アレルゲンの腸管透過抑制剤またはその複合体を含む食品素材および予防・治療方法

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：小山有
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-053933
公開番号（公開出願番号）：特開2004-262815
出願日： 2003年02月28日
公開日（公表日）： 2004年09月24日
要約：

【課題】低コストで食材としての安全性が高く且つアレルゲンの腸管透過抑制効果に優れた抑制剤複合体を提供する。【解決手段】キトサンと脱脂ゴマ抽出物(TSE)とを接触せしめると、TSEとキトサンが有するアミノ基とが結合して微細粒子が形成され、この微粒子にTSE中の有効成分である活性ポリフェノール類縁化合物及び/又は活性ペプチドが保持された複合体が得られる。複合体とすることでプロテアーゼなどの消化酵素が入り込めなくなり、分解が抑制される。【選択図】図6

請求項（抜粋）：

油糧種子由来の活性ポリフェノール類縁化合物及び/又は油糧種子由来の芳香族アミノ酸を少なくとも一部に有する活性ペプチドを有効成分とするアレルゲンの腸管透過抑制剤。

IPC (7件)：

A61K31/7048 , A23L1/30 , A23L1/305 , A61K35/78 , A61K38/00 , A61P37/06 , C07H17/04

FI (9件)：

A61K31/7048 , A23L1/30 B , A23L1/305 , A61K35/78 C , A61K35/78 J , A61K35/78 U , A61P37/06 , C07H17/04 , A61K37/02

Fターム (36件)：

4B018MD49 , 4B018MD56 , 4B018MD58 , 4B018ME07 , 4C057AA06 , 4C057BB10 , 4C057CC10 , 4C057DD01 , 4C057FF02 , 4C057KK02 , 4C057KK15 , 4C057KK23 , 4C057KK25 , 4C084AA01 , 4C084AA02 , 4C084BA01 , 4C084BA08 , 4C084BA18 , 4C084CA14 , 4C084CA15 , 4C084MA02 , 4C084MA52 , 4C084NA14 , 4C084ZB08 , 4C086EA04 , 4C086MA01 , 4C086MA52 , 4C086NA14 , 4C086ZB08 , 4C088AB12 , 4C088AB61 , 4C088AB78 , 4C088MA07 , 4C088MA52 , 4C088NA14 , 4C088ZB08

引用特許：

審査官引用 (4件)

セサミノール配糖体、その製造方法及び抗酸化剤
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-129172 出願人：丸善製薬株式会社, 日清食品株式会社
抗酸化剤及びこれを用いる水系媒体中の脂質の酸化防止方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-035354 出願人：竹本油脂株式会社, 株式会社コルナム
セサミノール配糖体、これを含有する胡麻処理物及びこれらの製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-023828 出願人：竹本油脂株式会社

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引用文献：

審査官引用 (1件)

2002年度日本農芸化学会大会講演要旨集, 20020305, p.15

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