特許
J-GLOBAL ID：200903092073304439

野菜混合汁

発明者：
田中 都

田中 都 について

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佐々木 淳

佐々木 淳 について

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池内 義弘

池内 義弘 について

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青江 誠一郎

青江 誠一郎 について

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川上 浩

川上 浩 について


出願人/特許権者：
雪印乳業株式会社

雪印乳業株式会社 について


公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-082582
公開番号（公開出願番号）：特開2002-272419
出願日： 2001年03月22日
公開日（公表日）： 2002年09月24日
要約：
【要約】【課 題】 有機硫黄を多く含み、単独の野菜汁よりも高い抗酸化活性を示し、かつ有機硫黄を含む化合物の特徴的な臭い及び味が低減された野菜混合汁を提供する。【解決手段】 野菜混合汁中に有機硫黄を10mg/100g以上及びカプサンチンを0.2mg/100g以上含有させることで、単独の野菜汁よりも高い抗酸化活性を得る。
請求項（抜粋）：
有機硫黄を10mg/100g以上及びカプサンチンを0.2mg/100g以上含有することを特徴とする高い抗酸化活性を有する野菜混合汁。
IPC (4件)：
A23L 1/30 ,  A23C 9/133 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/02
FI (5件)：
A23L 1/30 B ,  A23L 1/30 Z ,  A23C 9/133 ,  A23L 2/02 E ,  A23L 2/00 F
Fターム (19件)：
4B001AC06 ,  4B001AC21 ,  4B001AC31 ,  4B001BC14 ,  4B001EC05 ,  4B017LC03 ,  4B017LG04 ,  4B017LG07 ,  4B017LK06 ,  4B017LL07 ,  4B017LP01 ,  4B018LB07 ,  4B018LB08 ,  4B018MD53 ,  4B018MD54 ,  4B018ME03 ,  4B018ME06 ,  4B018ME08 ,  4B018MF01
引用特許：
審査官引用 (5件)
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引用文献：
審査官引用 (4件)
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