大麦粉の製造方法

発明者： , , , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (3件)：長谷川芳樹 , 清水義憲 , 木元克輔
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2009-133369
公開番号（公開出願番号）：特開2010-279262
出願日： 2009年06月02日
公開日（公表日）： 2010年12月16日
要約：

【課題】小麦粉を製造するものと同様のロール式製粉機を用いて、大麦粉を製造する方法及び大麦粉を提供する。【解決手段】裸性で、且つβ-グルカン欠失性の大麦の穀粒を、ロール式製粉機で製粉する工程を含む、大麦粉の製造方法及びこの製造方法により製造された大麦粉。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

裸性で、且つβ-グルカン欠失性の大麦の穀粒を、ロール式製粉機で製粉する工程を含む、大麦粉の製造方法。

IPC (2件)：

A23L 1/10 , A23K 1/14

FI (2件)：

A23L1/10 H , A23K1/14

Fターム (5件)：

2B150AA01 , 2B150CE04 , 4B023LE26 , 4B023LG05 , 4B023LP20

引用特許：

審査官引用 (4件)

特開昭57-167744
菓子用粉
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-352999 出願人：石橋工業株式会社
大麦入りヨーグルト及びその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平11-217874 出願人：石橋工業株式会社

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引用文献：

審査官引用 (3件)

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