文献

J-GLOBAL ID：201102222769486995   整理番号：11A1226127

クルマエビ,Penaeus japonicusからの主要なアレルゲンであるPen j 1の胃腸管での消化と吸収

Gastrointestinal Digestion and Absorption of Pen j 1, a Major Allergen from Kuruma Prawn, Penaeus japonicus

著者 (14件)： KUNIMOTO Ayumi (Dep. of Nutritional Sci., Fac. of Health and Welfare Sci., Okayama Prefectural Univ.) ,  KUNIMOTO Ayumi (Dep. of Foods and Human Nutrition, Notre Dame Seishin Univ.) ,  YOKORO Miyuki (Dep. of Nutritional Sci., Fac. of Health and Welfare Sci., Okayama Prefectural Univ.) ,  MUROTA Kaeko (Dep. of Life Sci., School of Sci. and Engineering, Kinki Univ.) ,  YAMANISHI Rintaro (Dep. of Food Sci., Graduate School of Nutrition and Biosciences, The Univ. of Tokushima) ,  SUZUKI-YAMAMOTO Toshiko (Dep. of Nutritional Sci., Fac. of Health and Welfare Sci., Okayama Prefectural Univ.) ,  SUZUKI Makiko (Dep. of Nutritional Sci., Fac. of Health and Welfare Sci., Okayama Prefectural Univ.) ,  YUTANI Chikao (Dep. of Life Sci., Fac. of Sciences, Okayama Univ. of Sci.) ,  DOI Shinobu (Dep. of Life Sci., Fac. of Sciences, Okayama Univ. of Sci.) ,  HIEMORI Miki (Dep. of Nutritional Sci., Fac. of Health and Welfare Sci., Okayama Prefectural Univ.) ,  YAMASHITA Hiromi (Dep. of Nutritional Sci., Fac. of Health and Welfare Sci., Okayama Prefectural Univ.) ,  TAKAHASHI Yoshitaka (Dep. of Nutritional Sci., Fac. of Health and Welfare Sci., Okayama Prefectural Univ.) ,  TSUJI Hideaki (Dep. of Nutritional Sci., Fac. of Health and Welfare Sci., Okayama Prefectural Univ.) ,  KIMOTO Masumi (Dep. of Nutritional Sci., Fac. of Health and Welfare Sci., Okayama Prefectural Univ.)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 75  号： 7  ページ： 1249-1258 (J-STAGE)  発行年： 2011年 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： トロポミオシンはエビの主要なアレルゲンとして同定された。この...

シソーラス用語： *クルマエビ ,...
準シソーラス用語： *Pen j 1 ,...

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=11A1226127&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0021A") }}

分類 (2件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  免疫性疾患・アレルギー性疾患一般  (GD04010C)

物質索引 (1件)： ルシフェルイエロー

引用文献 (66件)：

• 1) Imai T and Ebisawa M, “Report of Scientific Research by Ministry of Health, Labour and Welfare” (2002).
• 2) Waring NP, Daul CB, Deshaza RD, McCants ML, and Lehrer SB, J. Allergy Clin. Immunol., 76, 440–445 (1985).
• 3) Daul CB, Morgan JE, Waring NP, McCants ML, Hughes J, and Lehrer SB, J. Allergy Clin. Immunol., 80, 716–722 (1987).
• 4) “Report of the FDA ad hoc Committee on Hypersensitivity to Food Constituents,” Food and Drug Administration, Washington (1996).
• 5) Bush RK and Hefle SL, Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 36, S119–S163 (1996).

タイトルに関連する用語 (6件)： クルマエビ ,  Penaeus ,  アレルゲン ,  PEN ,  胃腸管 ,  消化