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J-GLOBAL ID：201202247638229881   整理番号：12A0664065

凍結乾燥Lactobacillus plantarumATCC8014を用いたビオチン,ナイアシン及びパントテン酸分析

Biotin, Niacin, and Pantothenic Acid Assay Using Lyophilized Lactobacillus plantarum ATCC 8014

著者 (3件)： TSUDA Harutoshi (National Inst. of Health and Nutrition) ,  MATSUMOTO Teruki (National Inst. of Health and Nutrition) ,  ISHIMI Yoshiko (National Inst. of Health and Nutrition)
資料名： Journal of Nutritional Science and Vitaminology  (Journal of Nutritional Science and Vitaminology)
巻： 57  号： 6  ページ： 437-440 (J-STAGE)  発行年： 2011年 
JST資料番号： F0733A  ISSN： 0301-4800  CODEN： JNSVA5  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,Lactobacillus plantaru...

シソーラス用語： 凍結乾燥 ,...
準シソーラス用語： *Lactobacillus plantarum ,...

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分類 (2件)： ビタミンB群  (EB07030L) ,  バイオアッセイ  (EA03060N)

物質索引 (6件)： スクロース ,  ソルビトール ,  トレハロース ,  ナイアシン ,  パントテン酸 ,  ビオチン

引用文献 (7件)：

• 1) Carvalho AS, Silva J, Ho P, Teixeira P, Malcata FX, Gibbs P. 2004. Relevant factors for the preparation of freeze-dried lactic acid bacteria. Int Dairy J 14: 835-847.
• 2) Carvalho AS, Silva J, Ho P, Teixeira P, Malcata FX, Gibbs P. 2003. Protective effect of sorbitol and monosodium glutamate during storage of freeze-dried lactic acid bacteria. Lait 83: 203-210.
• 3) Linders LJM, Wolkers WF, Hoekstra FA, Riet K. 1997. Effect of added carbohydrates on membrane phase behavior and survival of dried Lactobacillus plantarum. Cryobiology 35: 31-40.
• 4) Linders LJM, Jong GIW, Meerdink G, Riet K. 1997. Carbohydrates and the dehydration inactivation of Lactobacillus plantarum: The role of moisture distribution and water activity. J Food Eng 31: 237-250.
• 5) Castro HP, Teixeira PM, Kirby R. 1997. Evidence of membrane damage in Lactobacillus bulgaricus following freeze drying. J Appl Microbiol 82: 87-94.

タイトルに関連する用語 (6件)： 凍結乾燥 ,  Lactobacillus ,  ビオチン ,  ナイアシン ,  パントテン酸 ,  分析