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文献
J-GLOBAL ID:201202262544333374   整理番号:12A1388633

酵素剥皮によるグレープフルーツ果肉の品質改善-1.栄養成分等に与える影響-

著者 (8件):
資料名:
巻: 59th  ページ: 88  発行年: 2012年08月29日 
JST資料番号: Y0057A  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
シソーラス用語:
シソーラス用語/準シソーラス用語
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分類 (3件):
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果実とその加工品  ,  食品の品質  ,  酵素一般 
物質索引 (4件):
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タイトルに関連する用語 (5件):
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