デンプン含有物の液化糖化方法

発明者： , , , ,
出願人/特許権者： , ,
代理人 (4件)：木村満 , 末次渉 , 鶴寛 , 毛受隆典
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-264908
公開番号（公開出願番号）：特開2012-115150
出願日： 2010年11月29日
公開日（公表日）： 2012年06月21日
要約：

【課題】短時間でデンプンの液化糖化を行って単糖を得るデンプン含有物の液化糖化方法を提供する。【解決手段】デンプン含有物の液化糖化方法は、洗米排水及び/又は洗米排水から分離したデンプンを含有するデンプン含有物に液化酵素及び糖化酵素を混和し、液化反応及び糖化反応を並行して行い、デンプン含有物中のデンプンを単糖にする。デンプンは液化酵素によって液化された後、すぐさま糖化酵素によって糖化されるので、液化工程及び糖化工程を別工程で行う場合に比べ反応時間の短縮が可能である。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

洗米排水及び/又は洗米排水から分離したデンプンを含有するデンプン含有物に液化酵素及び糖化酵素を混和し、液化反応及び糖化反応を並行して行い、前記デンプン含有物中のデンプンを単糖にする、ことを特徴とするデンプン含有物の液化糖化方法。

IPC (1件)：

C12P 19/14

FI (1件)：

C12P19/14 Z

Fターム (6件)：

4B064AF02 , 4B064CA21 , 4B064CB07 , 4B064CD24 , 4B064CE10 , 4B064DA16

引用特許：

審査官引用 (2件)

米の処理方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2007-174538 出願人：学校法人東京農業大学
澱粉の糖化によるグルコースの製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平3-126224 出願人：工業技術院長

引用文献：

審査官引用 (5件)

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