熊谷祐也

Kumagai Yuya

所属機関・部署：
職名：助教

研究分野 (1件)：水圏生命科学

研究キーワード (3件)：タンパク質工学 , 酵素利用 , 紅藻類

競争的資金等の研究課題 (6件)：

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論文 (43件)：

Kenichiro Abe, Chunhong Yuan, Yuya Kumagai, Hideki Kishimura. The Potential of Freshwater Fish Viscus from Silver Carp Hypophthalmichthys molitrix for Trypsin Source. Waste and Biomass Valorization. 2020. 11. 8. 3971-3978
Avtar Singh, Anthony Temitope Idowu, Soottawat Benjakul, Hideki Kishimura, Rotimi E. Aluko, Yuya Kumagai. Debittering of salmon (Salmo salar) frame protein hydrolysate using 2-butanol in combination with β-cyclodextrin: Impact on some physicochemical characteristics and antioxidant activities. Food Chemistry. 2020. 321. 126686-126686
Yuya Kumagai, Yumi Kitade, Manami Kobayashi, Kei Watanabe, Hiroki Kurita, Hirohumi Takeda, Hajime Yasui, Hideki Kishimura. Identification of ACE inhibitory peptides from red alga Mazzaella japonica. European Food Research and Technology. 2020
岸村栄毅, 熊谷祐也. 紅藻ダルス由来キシロオリゴ糖のプレバイオティクスとしての可能性. メディカル・サイエンス・ダイジェスト. 2020. 46. 7. 46-47
Kana Sumikawa, Kentaro Takei, Yuya Kumagai, Takeshi Shimizu, Hajime Yasui, Hideki Kishimura. In Silico Analysis of ACE Inhibitory Peptides from Chloroplast Proteins of Red Alga Grateloupia asiatica. Marine Biotechnology. 2020. 22. 3. 391-402

MISC (12件)：

講演・口頭発表等 (18件)：

「海藻の秘密兵器!?「マイコスポリン様アミノ酸」
(アイデアと街を繋ぎ函館の未来を創る合同研究発表会 2020)
紅藻に含まれる健康機能性成分
(次世代食育のグローバル化フォーラム(FFSMILE2020) 2020)
A search for β-(1→3)/β-(1→4)-xylotriose degradation enzyme from Bifidobacterium adolescentis
(12th Joint International Symposium on Food Science and Technology among NUS, TUMSAT, HU, KU and ZGU 2019)
ボーっと海苔食べてると答えられない!?「フィコビリタンパク質って?」
(HAKODATEアカデミックリンク2019 2019)
ナマコのヌメヌメ「フコイダン」
(HAKODATEアカデミックリンク2019 2019)

学歴 (2件)：

学位 (1件)：

経歴 (1件)：

委員歴 (1件)：

2020/07 - 現在 Marine Drugs (ISSN 1660-3397) Guest Editor of the Special Issue "Bioactive Peptides from Marine By-Products and Underused Marine Organisms"

受賞 (4件)：

2019/11 - キャンパス・コンソーシアム函館「アカデミックリンク2019」大賞海藻の秘密兵器!?「マイコスポリン様アミノ酸」
2018/11 - キャンパス・コンソーシアム函館ブース部門『優秀賞』「絶対に捨てられない海藻がここにある」
2013/09 - 日本応用糖質科学日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回)ポスター賞 Gluconobacter oxydans由来dextran dextrinaseによる直鎖イソマルトメガロ糖の酵素合成
2012/02 - 日本応用糖質科学北海道支部平成23年度日本応用糖質学会北海道支部・支部奨励賞水産軟体動物由来ラミナリナーゼの酵素特性と環境適応に関する研究

所属学会 (2件)：

日本生物工学会 , 日本農芸化学会

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熊谷 祐也