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J-GLOBAL ID:201302258760599605   整理番号:13A0355678

食品・農産物の表示の信頼性確保と機能性解析のための基盤技術の開発 第2章 分子認識等による機能性評価技術の開発と妥当性確認 8 抗酸化性の統一的評価法の確立

著者 (3件):
資料名:
号: 493  ページ: 145-149  発行年: 2013年01月31日 
JST資料番号: S0070A  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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(ア)親水性ORAC(H-ORAC)測定法の改良と室間共同試...
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分類 (2件):
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
食品の分析  ,  食品衛生一般 

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