抗炎症剤を含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：稲葉良幸 , 大貫敏史
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-026342
公開番号（公開出願番号）：特開2013-146271
出願日： 2013年02月14日
公開日（公表日）： 2013年08月01日
要約：

【課題】開始時の甘味、甘味の残味などの糖様の経時的プロファイル及び/又はより糖様の香味プロファイルを有する甘味料組成物を提供する。【解決手段】本発明は、概して、ノンカロリー又は低カロリー高甘味度甘味料を含む機能性甘味料に、及びその製造及び使用方法に関する。特に、本発明は、少なくとも1つのノンカロリー又は低カロリー天然及び/又は合成高甘味度甘味料、少なくとも1つの甘味改善組成物、及び少なくとも1つの機能性成分、例えば、抗炎症剤を含む様々な機能性甘味料組成物に関する。また、本発明は、より糖様の味又は特徴を与えることによってノンカロリー又は低カロリーの天然及び/又は合成高甘味度甘味料の味を改善することができる機能性甘味料組成物及び方法に関する。特に、機能性甘味料組成物及び方法は、開始時の甘味、甘味の残味などの糖様の経時的プロファイル及び/又はより糖様の香味プロファイルを提供する。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

少なくとも1つの抗炎症剤と、少なくとも1つの高甘味度甘味料と、少なくとも1つの甘味改善組成物と、を含む機能性甘味料組成物。

IPC (33件)：

A23L 1/22 , A23L 2/00 , A23L 2/02 , A23F 5/24 , A23L 2/38 , A23F 3/16 , A23L 2/52 , A23L 1/30 , A23L 1/236 , A61K 31/12 , A61K 31/167 , A61K 31/192 , A61K 31/216 , A61K 31/353 , A61K 31/573 , A61K 31/616 , A61K 31/704 , A61K 36/18 , A61K 36/71 , A61K 47/02 , A61K 47/10 , A61K 47/12 , A61K 47/16 , A61K 47/18 , A61K 47/20 , A61K 47/24 , A61K 47/26 , A61K 47/36 , A61K 47/42 , A61Q 11/00 , A61K 8/60 , A61K 8/97 , A24B 15/30

FI (39件)：

A23L1/22 E , A23L2/00 T , A23L2/02 A , A23L2/02 E , A23F5/24 , A23L2/38 P , A23F3/16 , A23L2/00 F , A23L1/30 B , A23L1/22 101A , A23L1/22 101Z , A23L1/236 A , A23L1/236 C , A23L1/236 Z , A23L2/00 B , A61K31/12 , A61K31/167 , A61K31/192 , A61K31/216 , A61K31/353 , A61K31/573 , A61K31/616 , A61K31/7048 , A61K35/78 C , A61K35/78 F , A61K47/02 , A61K47/10 , A61K47/12 , A61K47/16 , A61K47/18 , A61K47/20 , A61K47/24 , A61K47/26 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61Q11/00 , A61K8/60 , A61K8/97 , A24B15/30

Fターム (114件)：

4B017LC02 , 4B017LC03 , 4B017LG02 , 4B017LG04 , 4B017LG07 , 4B017LG14 , 4B017LK01 , 4B017LK06 , 4B017LK08 , 4B017LK12 , 4B017LK14 , 4B017LL02 , 4B017LP01 , 4B018LB08 , 4B018MD01 , 4B018MD07 , 4B018MD08 , 4B018MD09 , 4B018MD19 , 4B018MD30 , 4B018MD48 , 4B018MD52 , 4B018MD53 , 4B018ME02 , 4B027FB13 , 4B027FB24 , 4B027FC02 , 4B027FC06 , 4B027FK01 , 4B027FK02 , 4B027FK03 , 4B027FK04 , 4B027FK08 , 4B027FK15 , 4B043BB22 , 4B043BC14 , 4B043BC18 , 4B043BC19 , 4B047LB03 , 4B047LB08 , 4B047LB09 , 4B047LF07 , 4B047LG01 , 4B047LG05 , 4B047LG06 , 4B047LG07 , 4B047LG09 , 4B047LG15 , 4B047LG18 , 4B047LG19 , 4B047LG21 , 4B047LG36 , 4B047LG37 , 4B047LG38 , 4B047LG39 , 4B047LP01 , 4B047LP02 , 4C076AA12 , 4C076BB01 , 4C076CC04 , 4C076DD22 , 4C076DD23 , 4C076DD26 , 4C076DD38 , 4C076DD41 , 4C076DD42 , 4C076DD43 , 4C076DD50 , 4C076DD51 , 4C076DD57 , 4C076DD67 , 4C076EE36 , 4C076EE39 , 4C076EE43 , 4C076FF52 , 4C083AD391 , 4C083CC01 , 4C083CC41 , 4C083EE31 , 4C086AA01 , 4C086AA02 , 4C086DA10 , 4C086DA17 , 4C086EA11 , 4C086MA03 , 4C086MA05 , 4C086NA09 , 4C086NA20 , 4C086ZB11 , 4C088AB12 , 4C088AB15 , 4C088AB32 , 4C088AB45 , 4C088AB81 , 4C088AC01 , 4C088BA08 , 4C088MA04 , 4C088NA09 , 4C088NA20 , 4C088ZB11 , 4C206AA01 , 4C206AA02 , 4C206CB14 , 4C206DA22 , 4C206DA24 , 4C206DB20 , 4C206DB56 , 4C206GA02 , 4C206GA31 , 4C206MA03 , 4C206MA05 , 4C206NA09 , 4C206NA20 , 4C206ZB11

引用特許：

審査官引用 (15件)

ステビア甘味料
公報種別：公開公報出願番号：特願平11-280101 出願人：日本製紙株式会社
密封容器入り炭酸飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-293816 出願人：三菱化学株式会社
粉末清涼飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-163399 出願人：三菱化学フーズ株式会社

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