飲料組成物

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：平木祐輔 , 藤田節 , 大木信人
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-208682
公開番号（公開出願番号）：特開2013-078307
出願日： 2012年09月21日
公開日（公表日）： 2013年05月02日
要約：

【課題】本発明は、低カロリー甘味料を含有する飲料組成物において、低カロリー甘味料に特有の味質(甘味のピーク、厚み)を、ショ糖に近い甘味へと改善することを目的とする。【解決手段】低カロリー甘味料を含有する飲料組成物に、親油性成分とシクロデキストリンとの複合体を配合することにより、低カロリー甘味料に特有の甘味を、ショ糖に近い甘味へと改善することが可能である。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

低カロリー甘味料、親油性成分とシクロデキストリンとの複合体、及び水を含有することを特徴とする飲料組成物。

IPC (4件)：

A23L 2/60 , A23L 2/00 , A23L 2/39 , A23L 1/236

FI (6件)：

A23L2/00 C , A23L2/00 G , A23L2/00 Q , A23L1/236 A , A23L1/236 Z , A23L1/236 C

Fターム (22件)：

4B017LC02 , 4B017LC04 , 4B017LE01 , 4B017LG20 , 4B017LK06 , 4B017LK10 , 4B017LK12 , 4B017LK13 , 4B017LK15 , 4B017LL02 , 4B017LP18 , 4B047LB08 , 4B047LB09 , 4B047LF07 , 4B047LG05 , 4B047LG10 , 4B047LG17 , 4B047LG21 , 4B047LG25 , 4B047LG28 , 4B047LG47 , 4B047LP02

引用特許：

審査官引用 (10件)

水溶性フラボノイド組成物およびその製造方法、ならびに水溶性フラボノイド組成物を含む食品等
公報種別：公開公報出願番号：特願2007-118585 出願人：東洋精糖株式会社
高甘味度甘味料
公報種別：公開公報出願番号：特願2007-118532 出願人：東洋精糖株式会社
特開昭63-254197

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