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J-GLOBAL ID：201402254323320466   整理番号：14A0476418

野菜350g以上摂取のための繊切りキャベツ使用の有効性

Effectiveness of Ingesting Shredded Cabbage to Fulfil the 350-g Vegetable Consumption Quota

著者 (4件)： 瀬戸美江 (共立女大) ,  山田正子 (千葉県保健医療大) ,  澤田崇子 (関西福祉科学大) ,  藤本健四郎 (郡山女大)
資料名： 日本調理科学会誌  (Journal of Cookery Science of Japan)
巻： 47  号： 2  ページ： 90-96  発行年： 2014年04月05日 
JST資料番号： Y0637A  ISSN： 1341-1535  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 毎食,繊切りキャベツを加えることが,野菜350g以上摂取する...

シソーラス用語： *キャベツ ,...
準シソーラス用語： 給食経営管理実習 ,...

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分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (31件)：

• 太田たかこ(2006),野菜摂取に関する住民の意識調査 地域の栄養士会が取り組む「野菜摂取UPまちぐるみキャンペーン」事業,生活環境科学研究所研究報告,38,19-25
• 澤田樹美,石原孝子,今井具子,吉野佳織(2012),職域における野菜摂取増加を検証した栄養・健康教育のシステマテイックレビュー,日本健康教育学会誌,20,3-18
• 會退友美,赤松利恵,林芙美,武見ゆかり(2013),成人期の食に関する主観的QOLと食知識,食習慣の関連,栄養学雑誌,71,163-170
• 多田由紀,川野因,森佳子,吉崎貴大,小久保友貴,日田安寿美,上岡美保,高野克己(2010),大学生における食事に関する知識と生活習慣の関連:農学系大学における検討, 日本食育学会誌,4,213-221
• 合田芳弘(2009),中学生・高校生の野菜への嗜好特性と心の発達との関連-緑黄色野菜の重要性-,日本食育学会誌,3,65-72

タイトルに関連する用語 (3件)： 野菜 ,  キャベツ ,  有効性