特許
J-GLOBAL ID：201403034742761638
レスベラトロール類配糖体の製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (2件)：
磯野 道造
, 多田 悦夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-047391
公開番号（公開出願番号）：特開2014-171436
出願日： 2013年03月08日
公開日（公表日）： 2014年09月22日
要約：
【課題】位置選択的及び立体選択的に配糖化されたレスベラトロール類配糖体の製造方法を提供する。【解決手段】レスベラトロール類化合物と糖供与体とに、トリコデルマ属微生物由来のβ-グルコシダーゼ、アスペルギルス属微生物由来のα-グルコシダーゼ及びサイクロデキストリングルカノトランスフェラーゼから選択される、グルコシド結合加水分解活性及びグルコシル基転移活性を有する酵素、又はグルコシル基転移活性を有する酵母を作用させてレスベラトロール類化合物を配糖化する工程を含むレスベラトロール類配糖体の製造方法。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
レスベラトロール類化合物と糖供与体とに、グルコシド結合加水分解活性及びグルコシル基転移活性を有する酵素を作用させてレスベラトロール類化合物を配糖化する工程を含むことを特徴とするレスベラトロール類配糖体の製造方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (11件)：
4B064AF41
, 4B064CA21
, 4B064CB07
, 4B064CB30
, 4B064CD05
, 4B064CD09
, 4B064DA01
, 4C057AA03
, 4C057BB02
, 4C057DD01
, 4C057JJ23
