果汁含有炭酸飲料

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (5件)：小野新次郎 , 小林泰 , 竹内茂雄 , 山本修 , 中村充利
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-111353
公開番号（公開出願番号）：特開2014-207873
出願日： 2013年05月27日
公開日（公表日）： 2014年11月06日
要約：

【課題】本発明の課題は、風味及び爽快感の優れた果実風味の炭酸飲料を提供することである。【解決手段】植物性ポリフェノールを含む果汁類と植物性タンパクを混合して混合液を得る工程、及び該混合液に容器内ガス圧が2.0〜4.0kg/cm2となるように炭酸ガスを含有させる工程を含む方法により、容器詰め炭酸飲料を製造する。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

植物性ポリフェノールを含む果汁類と植物性タンパクとを混合して混合液を得る工程、次いで、該混合液に容器内ガス圧が2.0〜4.0kg/cm2となるように炭酸ガスを含有させる工程、を含む、容器詰め炭酸飲料の製造方法。

IPC (1件)：

A23L 2/00

FI (1件)：

A23L2/00 T

Fターム (9件)：

4B017LC02 , 4B017LE10 , 4B017LG01 , 4B017LG04 , 4B017LG13 , 4B017LK04 , 4B017LK06 , 4B017LK15 , 4B017LP16

引用特許：

出願人引用 (7件)

特開昭56-039769
飲食品中のポリフェノールの定量分析方法、定量分析装置および飲食品の設計方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2005-274520 出願人：アサヒビール株式会社
容器入り窒素源含有炭酸飲料およびその製造法
公報種別：公開公報出願番号：特願2004-322875 出願人：アサヒ飲料株式会社

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審査官引用 (8件)

特開昭56-039769
特開昭56-039769
飲食品中のポリフェノールの定量分析方法、定量分析装置および飲食品の設計方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2005-274520 出願人：アサヒビール株式会社

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引用文献：

出願人引用 (6件)

Apple Flavoured Beer, Database Mintel GNPD [online], ID No.1937431, 201211
Non-Alcoholic Sparkling Cider Blend, Database Mintel GNPD [online], ID No.1863305, 201208
Alcohol-Free Apple Beer, Database Mintel GNPD [online], ID No.352460, 200504

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審査官引用 (6件)

Apple Flavoured Beer, Database Mintel GNPD [online], ID No.1937431, 201211
Non-Alcoholic Sparkling Cider Blend, Database Mintel GNPD [online], ID No.1863305, 201208
Alcohol-Free Apple Beer, Database Mintel GNPD [online], ID No.352460, 200504

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