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J-GLOBAL ID：201502222533879057   整理番号：15A0193327

県産ユズ果汁のブランド化推進支援(第3報)平成25年産ユズ果汁の品質調査

著者 (5件)： 岡本佳乃 (高知県工技セ) ,  竹田匠輝 (高知県工技セ) ,  久武陸夫 (高知県工技セ) ,  近森麻矢 (高知県工技セ) ,  下藤悟 (高知県工技セ)
資料名： 高知県工業技術センター報告  (Report on Works of Kochi Prefectural Industrial Technology Center)
号： 45  ページ： 13-17  発行年： 2014年10月31日 
JST資料番号： F0204B  ISSN： 0916-8729  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 県産ユズ果汁のブランド化を図るため平成25年度も県内産ユズ果...

シソーラス用語： *ユズ ,...
準シソーラス用語： 品質調査 ,...

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分類 (3件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の品質  (FJ01040F) ,  微生物検査法  (EG02020G)

物質索引 (1件)： 還元型アスコルビン酸

引用文献 (7件)：

• 高知県の園芸:高知県農業振興部、平成24~26年
• 岡本佳乃、杉本篤史、上東治彦:高知県工業技術センター報告、41:(2010)13-15
• 久武陸夫、門田光世、竹田匠輝、近森麻矢:高知県工業技術センター報告、43:(2012)30-34
• 竹田匠輝、久武陸夫、門田光世、近森麻矢、下藤悟:高知県工業技術センター報告、44:(2013)7-13
• 山崎裕三、久武陸夫:高知県工業技術センター研究報告、25:(1994)133-143

タイトルに関連する用語 (5件)： ユズ果汁 ,  ブランド化 ,  推進 ,  支援 ,  品質調査