野末みほ

Nozue Miho

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (2件)：栄養学、健康科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (1件)：栄養教育、公衆栄養、国際栄養

競争的資金等の研究課題 (10件)：

2023 - 2027 ICT活用型食事プログラムの開発とメンタルヘルス指標改善効果の検証
2023 - 2027 児童の眼障害抑制のための複合的な取り組みと良好な行動を起こしたくなる仕掛け作り
2023 - 2024 学校給食牛乳に関する領域横断的共同研究
2020 - 2023 日本在住タイ人の健康の文化変容と健康損失およびリスク要因に関する縦断研究
2019 - 2022 児童福祉施設における栄養管理のための研究

全件表示

論文 (63件)：

酒井亜月, 由田克士, 高橋孝子, 岡部哲子, 佐々木ルリ子, 石田裕美, 緒方裕光, 原光彦, 吉岡有紀子, 野末みほ, et al. 保育所に通う幼児における家庭の経済状況と食品群別摂取量の関連. 日本公衆衛生雑誌. 2024. advpub
野末みほ, 石田裕美, 由田克士, 原光彦, 阿部彩, 緒方裕光, 岡部哲子, 吉岡有紀子, 高橋孝子, 坂本達昭, et al. 保育所等における栄養士・管理栄養士の雇用の有無別による栄養管理の状況. 日本公衆衛生雑誌. 2023. 70. 4. 261-274
塩原由香, 村山伸子, 山本妙子, 石田裕美, 中西明美, 駿藤晶子, 硲野佐也香, 野末みほ, 吉岡有紀子. 小学生の1食の食事パタンにおける栄養素等摂取量の実態と適正さの評価. 栄養学雑誌. 2023. 81. 1. 3-19
野末みほ, 石田裕美, 由田克士, 原光彦, 緒方裕光, 岡部哲子, 吉岡有紀子, 高橋孝子, 坂本達昭, 佐々木ルリ子, et al. 保育所等における栄養管理加算の認定の有無別による栄養管理の状況. 栄養学雑誌. 2023. 81. 1. 30-39
児玉香音, 石田裕美, 野末みほ, 吉岡有紀子, 岡部哲, 佐々木ルリ子, 由田克士, 坂本達昭, 村山伸子. 保育所給食の献立における日本食品標準成分表2015年版(七訂)を用いた計算値と2020年版(八訂)を用いた計算値の差ならびに調理前と調理後の計算値の差に関する検討. 日本給食経営管理学会誌. 2023. 17. 2. 123-13

MISC (31件)：

村山伸子, 石田裕美, 由田克士, 野末みほ, 原光彦, 阿部彩, 緒方裕光, 岡部哲子, 吉岡有紀子, 高橋孝子, et al. 児童福祉施設における栄養管理のための研究:第1報研究の全体概要. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
酒井亜月, 由田克士, 高橋孝子, 上江洲恵梨, 植森瑞妃, 森更紗, 中川実香, 對馬和, 冨菜華菜美, 岡部哲子, et al. 児童福祉施設における栄養管理のための研究:第5報兵庫県A市の保育所に通う幼児の栄養素等摂取量の検討. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
吉岡有紀子, 齋藤沙織, 塩原由香, 岡部哲子, 佐々木ルリ子, 野末みほ, 由田克士, 高橋孝子, 坂本達昭, 石田裕美, et al. 児童福祉施設における栄養管理のための研究:第3報年齢並びに世帯経済状態と朝食の喫食状況等との関連. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
齋藤沙織, 吉岡有紀子, 塩原由香, 岡部哲子, 佐々木ルリ子, 野末みほ, 由田克士, 高橋孝子, 坂本達昭, 石田裕美, et al. 児童福祉施設における栄養管理のための研究:第4報モバイル端末使用状況と食生活,排便,運動状況との関連. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
中川実香, 由田克士, 高橋孝子, 上江洲恵梨, 植森瑞妃, 森更紗, 酒井亜月, 對島和, 冨菜華菜美, 岡部哲子, et al. 児童福祉施設における栄養管理のための研究:第6報兵庫県A市の保育所に通う幼児の食品群別摂取量の検討. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement

書籍 (4件)：

栄養教育論第4版
医歯薬出版株式会社 2021
最新栄養学(第10版)
建帛社 2014
公衆栄養学
南江堂 2013
「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル
第一出版 2006

講演・口頭発表等 (37件)：

児童福祉施設に通う幼児の世帯収入別にみた栄養素等摂取量の評価
(第82回日本公衆衛生学会総会 2023)
静岡県A市における小中学校4校の牛乳及び乳製品の摂取状況
(第70回日本栄養改善学会学術総会 2023)
保育所に通う幼児の栄養素等摂取量と等価所得との関連
(第70回日本栄養改善学会学術総会 2023)
在日外国人の栄養や健康課題について何ができるのか~日本在住タイ人の来日後の食事の変化に関する研究を通して~
(第70回日本栄養改善学会学術総会 2023)
児童福祉施設に通う幼児の野菜摂取量と栄養素得点との関連
(第77回日本栄養・食糧学会大会 2023)

学歴 (3件)：

2003 - 2005 東京大学大学院医学系研究科国際保健学国際保健計画学専攻修士課程
1997 - 1999 女子栄養大学栄養学部文化栄養学科
1992 - 1994 愛知学泉女子短期大学生活科

学位 (1件)：

博士(栄養学) (女子栄養大学)

経歴 (5件)：

2023/04 - 現在常葉大学健康プロデュース学部健康栄養学科教授
2017/04 - 現在常葉大学健康プロデュース学部健康栄養学科准教授
2016/05 - 2017/03 国立がん研究センター社会と健康研究センター予防研究部特任研究員
2005/04 - 2016/03 国立健康・栄養研究所(現医薬基盤・健康・栄養研究所)
1994/04 - 1997/03 聖隷福祉事業団厚生園

委員歴 (8件)：

2018/11 - 現在日本栄養改善学会評議員
2023/11 - 2025/10 日本栄養改善学会理事、国際活動推進委員
2023/06 - 2025/03 浜松市食育推進連絡会浜松市食育推進連絡会委員
2022/02 - 2023/12 第70回日本栄養改善学会学術総会実行委員会学術委員会委員
2022/02 - 2023/07 第12回日本栄養改善学会東海支部会学術総会実行委員会事務局長

全件表示

受賞 (1件)：

2013/12 - 日本災害食学会日本災害食学会第1回研究発表会優秀賞受賞東日本大震災の後、食・栄養改善には何が重要だったのか?~今後の食支援システム構築を目指して~

所属学会 (4件)：

日本国際保健医療学会 , 日本公衆衛生学会 , 日本栄養改善学会 , 日本栄養士会・静岡県栄養士会

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。

前のページに戻る

野末 みほ

野末みほ