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J-GLOBAL ID：201802231929165584   整理番号：18A0002746

肥育豚への飼料用玄米およびカンショ残さの給与-肥育農場における実証試験-

著者 (1件)： 石田藍子 (農業・食品産業技術総合研究機構)
資料名： 畜産技術  (Livestock Technology)
号： 751  ページ： 16-19  発行年： 2017年12月01日 
JST資料番号： Y0328A  ISSN： 0389-1348  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 飼料自給を目指して茨城県の地域未利用資源であるカンショ残さと飼料用玄米を合わせて肥育豚に給与し実証実験を行なった。三元交雑豚の去勢雄,雌各5頭,計10頭を1豚房で群飼し玄米・カンショを給餌した。玄米・カンショ区で日増体重が対照区よりも高く,試験開始から出荷までの期間は対照区が73日間,玄米・カンショ区が66日間であった。飼料効率が玄米・カンショ区で高くなった。肉質では枝肉重,歩留まり,ロース芯面積のいずれも給与飼料で差はなかった。玄米・カンショ区の胸最長筋の水分含量は低く,ドリップロスも全ての時点で低くなった。脂肪酸組成では飽和脂肪酸,一価不飽和脂肪酸が高く,多価不飽和脂肪酸が低くなった。

シソーラス用語： *ブタ ,  玄米 ,  *飼料用米 ,  *濃厚飼料 ,  給餌 ,  食餌効果 ,  養豚 ,  実証実験 ,  資源 ,  茨城県 ,  豚肉 ,  食品特性 ,  品質 ,  脂肪酸組成 ,  食品分析 ,  体重増加 ,  飼料効率 ,  損失 ,  *サツマイモ ,  *食品副産物 ,  肉畜 ,  肥育
準シソーラス用語： *カンショ残さ ,  ドリップロス ,  三元交雑豚 ,  飼料用玄米 ,  地域未利用資源 ,  肉質 ,  肥育豚 ,  養豚飼料

分類 (3件)： 豚  (FD02040U) ,  濃厚飼料  (FD07030S) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

引用文献 (4件)：

• 勝俣昌也ら, 日本養豚学会誌, 52, 17-28, 2015.
• 石田藍子ら, 日本養豚学会誌, 52, 64-72, 2015.
• 古谷修ら, 日本養豚研究会誌, 23, 62-67, 1986.
• 堀之内正次郎ら, 宮崎県畜産試験場試験研究報告, 60-71, 2009.

タイトルに関連する用語 (8件)： 肥育豚 ,  飼料用玄米 ,  カンショ ,  残さ ,  給与 ,  肥育 ,  農場 ,  実証試験