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J-GLOBAL ID：201802280307571821   整理番号：18A1472510

食用海藻中のβ-カロチン定量のための簡単な前処理とHPLC法

A simple pretreatment and HPLC method for β-carotene determination in edible seaweeds

著者 (2件)： KAKITA Hirotaka (Nihon Univ., Tokyo, JPN) ,  OBIKA Hideki (National Inst. of Advanced Industrial Sci. and Technol., Kagawa, JPN)
資料名： Algal Resources  (Algal Resources)
巻： 10  号： 2  ページ： 59-66  発行年： 2017年12月 
JST資料番号： F1952A  ISSN： 1883-3284  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食用海藻におけるβ-カロチンの簡単な前処理と逆相クロマトグラフィー法を開発するために,最適HPLCカラムと高効率抽出法を選択した。β-カロテン測定は450nmで行った。TSKゲル ODS-80T_sカラムは,試験した3つのカラムの中でβ-カロチン分析のための適切なカラムであると思われた。高効率抽出のための適切な抽出溶媒は,試験した抽出溶媒の中で10%ピロガロールを含むエタノールであった。本法をβ-カロチン分析に適用し,食用海藻のβ-カロチン分析に有用であることが示された。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *海藻 ,  *食品分析 ,  逆相クロマトグラフィー ,  定量分析 ,  前処理 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  抽剤 ,  食品成分 ,  カロテノイド ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： HPLC ,  抽出溶媒

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  海藻類  (FJ13030N)

物質索引 (2件)： β-カロチン ,  エタノール

引用文献 (13件)：

• Aizawa K, Inakuma T. Quantitation of carotenoids in commonly consumed vegetables in Japan. Food Sci. Technol. Res. 2007; 13: 247-252.
• Balla KJ. Are there nutrients that support eye health?. J. Acad. Nutr. Diet 2015: 115: 1548.
• Darrigues A, Schwartz SJ, Francis DM. Optimizing sampling of Tomato fruit for carotenoid content with application to assessing the impact of ripening disorders. J. Agric. Food Chem. 2008; 56: 483-487.
• Davey MW, Keulemans J, Swennen R. Methods for the efficient quantification of fruit provitamin A contents. J. Chromatogr. A 2006; 1136: 176-184.
• Delgado-Pelayo R, Gallardo-Guerrero L, Hornero-Méndez D. Carotenoid composition of strawberry tree (Arbutus unedo L.) fruits. Food Chemistry 2016; 199: 165-175.

タイトルに関連する用語 (4件)： 食用海藻 ,  β-カロチン ,  定量 ,  HPLC法