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J-GLOBAL ID：202002264032652885   整理番号：20A2750026

台木倍数性及び水分ストレスがブドウ及びワインの品質へ及ぼす影響

Effect of Rootstock Ploidy and Drought Stress on Grape and Wine Quality

著者 (7件)： 小山和哉 (酒類総合研) ,  大浜友子 (酒類総合研) ,  赤松史一 (酒類総合研) ,  岩下和裕 (酒類総合研) ,  末田有 (丹波ワイン) ,  後藤(山本)奈美 (酒類総合研) ,  本杉日野
資料名： 日本ブドウ・ワイン学会誌  (ASEV日本ブドウ・ワイン学会誌)
巻： 31  号： 2  ページ： 88-89  発行年： 2020年12月05日 
JST資料番号： L1287A  ISSN： 1342-2324  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ブドウ ,  *ぶどう酒 ,  *台木 ,  *水分ストレス ,  *品質 ,  根域制限栽培 ,  葉 ,  水分ポテンシャル ,  四倍体 ,  二倍体 ,  果実【器官】 ,  芳香成分 ,  色 ,  糖度 ,  同位体存在比 ,  成熟 ,  果実品質 ,  炭素安定同位体比 ,  *多倍数性
準シソーラス用語： δ13C ,  カベルネ・ソービニヨン ,  メルロー ,  潅水 ,  *食品品質 ,  *倍数性

分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  ぶどう酒  (FK04024X)

引用文献 (4件)：

• 岡本五郎. 2005. ブドウ樹に対する水分ストレス処理が樹の生理と果実成熟に及ぼす影響. J. ASEV Jpn. 16: 80-84.
• 市川 ら. 2013. 部分的水分制限および台木倍数性が‘Pinot noir'樹に与える影響. J. ASEV Jpn. 24: 65-66.
• Brillante, L. et al. 2018. Water status and must composition in grapevine cv. Chardonnay with different soils and topography and a mini meta-analysis of the δ 13 C/water potentials correlation. J. Sci. Food Agric. 98: 691-697.
• Marie Sharon, B. G. et al. 2019. The potential aroma and flavor compounds in Vitis sp. cv. Koshu and V. vinifera L. cv. Chardonnay under different environmental conditions. J. Sci. Food Agric. 99: 1926-1937.

タイトルに関連する用語 (5件)： 台木 ,  倍数性 ,  水分ストレス ,  ブドウ ,  ワイン