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J-GLOBAL ID：202002280923283472   整理番号：20A0797736

ヒト微量アミン関連受容体1のアゴニストとしてのビール中のガストリン放出因子のN-メチルチラミンおよび構造関連化合物

N-Methyltyramine, a Gastrin-releasing Factor in Beer, and Structurally Related Compounds as Agonists for Human Trace Amine-associated Receptor 1

著者 (8件)： OHTA Hiroto (Kumamoto Univ., Kumamoto, JPN) ,  OHTA Hiroto (Sojo Univ., Kumamoto, JPN) ,  MURAKAMI Yuka (Kumamoto Univ., Kumamoto, JPN) ,  TAKEBE Youhei (Kumamoto Univ., Kumamoto, JPN) ,  MURASAKI Kaori (Kumamoto Univ., Kumamoto, JPN) ,  OSHIMA Kenji (Kumamoto Coll., Kumamoto, JPN) ,  YOSHIHARA Hiroshi (Kumamoto Coll., Kumamoto, JPN) ,  MORIMURA Shigeru (Kumamoto Univ., Kumamoto, JPN)
資料名： Food Science and Technology Research  (Food Science and Technology Research)
巻： 26  号： 2  ページ： 313-317  発行年： 2020年03月 
JST資料番号： L2827A  ISSN： 1344-6606  CODEN： FSTRFS  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： N-メチルチラミン(N-MeTA)はビールにおけるガストリン...

シソーラス用語： *ビール ,...
準シソーラス用語： アゴニスト ,...

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分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  ビール  (FK04022P) ,  胃  (EJ06030C)

物質索引 (6件)： N-メチルチラミン ,  β-フェニルエチルアミン ,  チラミン ,  N,N-ジメチルフェニルアミン ,  N,N-ジメチルチラミン ,  4-メチルフェニルエチルアミン

引用文献 (17件)：

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• Batista-Lima, F.J., Rodrigues, F.M.D.S., Gadelha, K.K.L., de Oliveira, D.M.N., Carvalho, E.F., Oliveira, T.L., Nóbrega, F.C., Brito, T.S., and Magalhães, P.J.C. (2019). Dual excitatory and smooth muscle-relaxant effect of β-phenylethylamine on gastric fundus strips in rats. Clin. Exp. Pharmacol. Physiol., 46, 40-47.
• Fernández, M., Hudson, J.A., Korpela, R., and de los Reyes-Gavilán, C.G. (2015). Impact on human health of microorganisms present in fermented dairy products: an overview. Biomed. Res. Int., 2015, 412714.
• Gainetdinov, R.R., Hoener, M.C., and Berry, M.D. (2018). Trace amines and their receptors. Pharmacol. Rev., 70, 549-620.
• Kim, B., Byun, B.Y., and Mah, J.-H. (2012). Biogenic amine formation and bacterial contribution in Natto products. Food Chem., 135, 2005-2011.

タイトルに関連する用語 (10件)： ヒト ,  アミン ,  受容体 ,  アゴニスト ,  ビール ,  ガストリン ,  放出 ,  因子 ,  N-メチルチラミン ,  関連化合物