即席食肉加工品及びその製造方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (9件)：三橋真二 , 石田敬 , 古賀哲次 , 蛯谷厚志 , 出野知 , 吉井一男 , 胡田尚則 , 高橋正俊 , 小久保菜里
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-159275
公開番号（公開出願番号）：特開2016-189792
特許番号：特許第6735631号
出願日： 2016年08月15日
公開日（公表日）： 2016年11月10日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 α化澱粉を含む、フライ乾燥即席食肉加工品であって、前記フライ乾燥即席食肉加工品の質量あたり、前記α化澱粉を7.4〜30質量%含み、油脂の含有量が45質量%以下であり、多孔質内部構造を有する、湯戻り性に優れるフライ乾燥即席食肉加工品。

IPC (2件)：