Yoshimoto Hiroaki

ヨシモトヒロアキ | Yoshimoto Hiroaki

Affiliation and department：
Job title： Professor

Research field (2)： Food sciences , Crop production science

Research keywords (14)：ガストロノミー , Regional creation , Regional development , Medicinal plant , Plant factory , SDGs , Sustainable agriculture , product development , Product planning , Sixth industrialization , Agaricus blazei/Agaricus subrufescens , Spent compost , Funtonality , Mushroom

Research theme for competitive and other funds (7)：

2024 - 2025 綾町ユネスコエコパーク産蜂蜜を利用した新規食品開発プロジェクト
2022 - 2025 Development of a low-cost simple evaluation method to improve cultivation methods for functional enhancement of mushrooms.
2022 - 2023 産業界、地域社会と連携するデータ駆動型6次化スマートファクトリーDX人材育成
2020 - 2023 New food development project using honey from Aya town UNESCO Eco Park
2019 - 2022 Development of evaluation method to develop mushroom cultivation method aiming at functional enhancement in a short period of time

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Papers (29)：

吉本博明, 紺谷靖英, 岡崎善三, 長田, 隆, 矢野原, 泰士, 永田, さやか, 中瀬, 昌之, 黒田, 年洋, 赤木, 裕美, 山田, 裕司. 入学前教育の効果と大学教育への接続に向けた課題 -「学問サキドリプログラム」を事例として-. 南九州大学研究報告. 2023. 53. 1. 23-32
吉本博明. ガストロノミー:未来につながる街へ. 食農と環境. 2023. 33
吉本博明. Anti-inflammatory effects of agaricus subrufenscence. 機能性食品と薬理栄養. 2023. 17. 1
宮澤紀子, 木田マリ, 出川秀隆, 松本幸志郎, 吉本博明, 江口文陽. えのき氷の安全性と脂質異常症に対する機能性解析. 応用薬理. 2019. 96. 5-6. 131-131
Hiroaki Yoshimoto. 8 Crop production utilizing spent mushroom substrate. Functional Food. 2019. 13. 1. 42-47

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MISC (3)：

江口文陽, 高畠幸司, 宮澤紀子, 木田マリ, 吉本博明. Cultivation and functional analysis of Flammulina velutipes using bamboo powder. 日本木材学会大会研究発表要旨集(完全版)(CD-ROM). 2024. 74th
沼崎南, 宮澤紀子, 吉本博明, 江口文陽. きのこの多機能性解析とそのメカニズムの解明. 応用薬理. 2023. 104. 5-6
宮澤紀子, 吉本博明. きのこを機能性物質として活用するための栄養学的視点からの提言. 応用薬理. 2023. 104. 5-6

Patents (4)：

Books (14)：

令和5年度(第62回)農林水産祭受賞者の業績(技術と経営)ー天皇杯・内閣総理大臣賞・日本農林漁業振興会会長賞ー
公益財団法人日本農林漁業振興会 2024
食品の加工
南江堂 2022 ISBN:9784524228737
きのこの生理機能と応用開発の展望
S&T出版 2017 ISBN:4907002661
最新農業技術作物vol.9
農文協 2017
長生きしたければ、大麦を食べなさい
宝島社 2016 ISBN:9784800264718

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Lectures and oral presentations (172)：

Investigation of screening methods for mushroom cultivation that enhances medicinal function.-Comparison of HepG2 cell and NHDF cell-
(日本木材学会大会研究発表要旨集(完全版)(CD-ROM) 2024)
Cultivation and functional analysis of Flammulina velutipes using bamboo powder
(日本木材学会大会研究発表要旨集(完全版)(CD-ROM) 2024)
Influence of the fruiting body part of dried shiitake mushrooms on food function
(日本木材学会大会研究発表要旨集(完全版)(CD-ROM) 2024)
きのこの多機能性解析とそのメカニズムの解明
(応用薬理 2023)
きのこを機能性物質として活用するための栄養学的視点からの提言
(応用薬理 2023)

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Education (2)：

2003 - 2006 九州大学大学院生物資源環境科学府森林資源科学専攻
1986 - 1990 Waseda University School of Letters, Arts and Sciences II

Professional career (1)：

Ph. D. (Kyushu University)

Work history (9)：

2023/04 - 現在 Minami Kyushu University Junior College vice president
2023/04 - 現在 Minimi Kyushu University vice president
2021/04 - 現在学校法人南九州学園評議員
2020/04 - 現在 Minami Kyushu University Department of Food Science and Technology professor
2022/04 - 2023/03 Minami Kyushu University Faculty Council Chairman

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Committee career (15)：

2022/04 - 現在さつま町まち・ひと・しごと創成総合戦略推進委員会委員(会長)
2021/05 - 現在 JAあいら経営戦略型職員養成研修「JAあいら経清塾」塾長
2020/03 - 現在霧島ガストロノミー推進協議会アンバサダー
2021/09 - 2023/03 しんとみSDGs産学官連携コンソーシアム委員
2021/11 - 2022/03 高等教育コンソーシアム宮崎高等教育の未来像とその実現に向けたWG

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Awards (20)：

2020/03 - JA Aira Special award
2020/02 - 農林水産省九州農政局九州農政局長賞地産地消等優良活動表彰
2019/06 - Best Product Award
2018/09 - 霧島ガストロノミー推進協議会 5つ星霧島ガストロノミーブランド「ゲンセン霧島」
2018/06 - Best Product Award

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Association Membership(s) (5)：

Japan Association of Food Preservation Science , The Japanese Society of Pharmacometrics , Japan Wood Preserving Association , The Japan Wood Research Society , Japanese Society of Mushroom Science and Biotechnology

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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