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J-GLOBAL ID：200901098227956842   Update date: May. 07, 2020

Ohisa Naganori

オオヒサ ナガノリ | Ohisa Naganori
Affiliation and department：
Miyagi University School of Food, Agricultural and Environmental Sciences, Department of Food Management

About Miyagi University School of Food, Agricultural and Environmental Sciences, Department of Food Management


Job title： Professor
Research keywords  (1)： 食品科学
Research theme for competitive and other funds  (2)：
  • 2000 - 稲庭うどんの美味しさ
  • -
MISC (33)：
ｍore...
Patents (10)：
  • 水産加工排液スカムの肥料化方法
  • γ-アミノ酪酸を富化した米及び加工品
  • 山菜及び穀類の殺菌方法
  • 有色穀類を着色料とした麺類及びその製造法
  • 樹脂乳化液を用いた被覆粒状物の製造方法
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Books (4)：
  • 地域特産品と感性-秋田の食から
    日本出版サービス、感性商品開発の実践 2003
  • 米飯食品ビジネス事典
    (株)サイエンスフォーラム 2001
  • 新技術による地域特産品の洗練、地域食品加工の手引き
    家の光協会 1999
  • 湛水土壌におけるxenobioticsの分解
    学会出版センター 微生物の生態12 1984
Education (3)：
  • Nihon University
  • Yamagata University
  • Osaka Prefecture University
Professional career (1)：
  • 農学博士 (大阪府立大学)
Awards (1)：
  • 2004 - 全国食品関係試験研究場所長会、優良研究・指導業績
Association Membership(s) (6)：
日本土壌微生物学会 ,  日本伝統食品研究会 ,  日本食品科学工学会 ,  Quest for Traditional Food ,  Japanese Society of Soil Microbiology ,  Japanese Society for Food Science and Technology
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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