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J-GLOBAL ID：200902206816383217   Reference number：03A0735168

Examination of nitrogen amount in food by a combustion method.

食品中の燃焼法による窒素量の検討

Author (5)： SASAKI HIROKO (聖徳大 人文) ,  OKUZAKI MASAMI (女子栄養大 栄養科研) ,  SATO KYOKO (SRL) ,  YOSHIOKA SHIN'ICHI (SRL) ,  SUGAHARA TATSUYUKI (聖徳大 人文)
Material： 日本食生活学会誌  (Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
Volume： 14  Issue： 2  Page： 118-125  Publication year： Sep. 30, 2003 
JST Material Number： L3330A  ISSN： 1346-9770  CODEN： NSGIFO  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Food Analysis ,...

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JST classification (1)： Food analysis  (FJ01030U)

Reference (7)：

• 科学技術庁資源調査会食品成分部会編. 五訂日本食品標準成分表分析マニュアル. 1997
• 高材仁知. 日本家政学会誌. 1999, 50, 4, 377-387
• BISAK, R. C. J of AOAC International. 1993, 76, 4, 780-786
• -BRINK, M. K. J of AOAC International. 1993, 76, 4, 787-793
• KROTZ, L. EURO FOOD CHEM VIII, September, Vienna, Austria, 1995. 1995, 18-20

Terms in the title (3)： 食品 ,  燃焼法 ,  窒素