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J-GLOBAL ID：200903002598517299

コラーゲン含有食品

Inventor：
櫻田 美穂

About 櫻田 美穂


Applicant, Patent owner：
日清オイリオグループ株式会社

About 日清オイリオグループ株式会社


Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2006338886
Publication number (International publication number)：2008148610
Application date： Dec. 15, 2006
Publication date： Jul. 03, 2008
Summary：
【課題】コラーゲンの含有量が多く、かつ、コラーゲン独特の生臭いペプチド臭(原料由来の獣臭や魚臭)を低減させた、又はかかる臭いがしない、コラーゲン含有食品の提供。【解決手段】コラーゲンを40〜65質量%含有し、さらに、2種以上の酸味料、梅酢粉末、甘味料、及びフレーバーを含有するコラーゲン含有食品であり、好ましくは、前記コラーゲンの含量が40〜65質量%、2種以上の酸味料の含量が1〜6質量%、前記梅酢粉末の含量が1〜10質量%、甘味料の含量が20〜40質量%、及び前記フレーバーの含量が0.1〜3質量%であるコラーゲン含有食品。【選択図】なし
Claim (excerpt)：
コラーゲンを40〜65質量%含有し、さらに、2種以上の酸味料、梅酢粉末、甘味料、及びフレーバーを含有するコラーゲン含有食品。
IPC (2)：
A23L 1/305 ,  A23J 3/04
FI (2)：
A23L1/305 ,  A23J3/04 501
F-Term (6)：
4B018LB10 ,  4B018LE01 ,  4B018MD20 ,  4B018ME10 ,  4B018MF02 ,  4B018MF08
Patent cited by the Patent：
Cited by applicant (3)
  • コラーゲン含有飲食品
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願2005-293926   Applicant：株式会社ロッテ
  • 機能性コラーゲン強化食品
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願2005-119189   Applicant：株式会社ブラディッシュ, 石川友康
  • 経口健康補助食品
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願2003-026841   Applicant：株式会社華舞
Cited by examiner (9)
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