容器詰飲料

Inventor： , , , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (7)：特許業務法人アルガ特許事務所 , 有賀三幸 , 高野登志雄 , 中嶋俊夫 , 的場ひろみ , 村田正樹 , 山本博人
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2003420909
Publication number (International publication number)：2005058210
Application date： Dec. 18, 2003
Publication date： Mar. 10, 2005
Summary：

【課題】高濃度のカテキン類を含有し、苦味、渋味が低減され長期間の飲用に適し、また苦味、渋味の安定性及び喉越しに優れ、また、透明容器に充填して高温保存しても長期間色調が安定である容器詰飲料の提供。【解決手段】緑茶抽出物を配合した容器詰飲料であって、次の成分(A)、(B)、(C)及び(D)、(A)非重合体カテキン類 0.01〜1.0重量%、(B)シュウ酸、又はその塩、(C)カフェイン、(D)炭水化物フルクトース換算量0.0001〜20重量%、グルコース換算量0.05重量%未満を含有し、(B)シュウ酸と(A)非重合体カテキン類との含有重量比[(B)/(A)]が0.00005〜0.1であり、且つ(A)非重合体カテキン類と(C)カフェインとの含有重量比[(A)/(C)]が5〜10000である容器詰飲料。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

緑茶抽出物を配合した容器詰飲料であって、次の成分(A)、(B)、(C)及び(D)、 (A)非重合体カテキン類 0.01〜1.0重量%、 (B)シュウ酸又はその塩、 (C)カフェイン、 (D)炭水化物フルクトース換算量0.0001〜20重量%、グルコース換算量0.05重量%未満を含有し、(B)シュウ酸又はその塩と(A)非重合体カテキン類との含有重量比[(B)/(A)]が0.00005〜0.1であり、且つ(A)非重合体カテキン類と(C)カフェインとの含有重量比[(A)/(C)]が5〜10000である容器詰飲料。

IPC (3)：

A23F3/16 , A23L2/38 , A23L2/52

FI (3)：

A23F3/16 , A23L2/38 , A23L2/00 F

F-Term (12)：

4B017LC03 , 4B017LE10 , 4B017LG14 , 4B017LK06 , 4B017LL09 , 4B017LP01 , 4B027FB13 , 4B027FC06 , 4B027FE06 , 4B027FK02 , 4B027FK09 , 4B027FP85

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (6)

特開昭60-156614号公報
特開平3-133928号公報
容器詰飲料
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2000-350712 Applicant：花王株式会社

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Cited by examiner (3)

清澄緑茶飲料の製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平5-135714 Applicant：株式会社ジエイエイフーズおおいた
飲料
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2002-231816 Applicant：花王株式会社
改善された細胞水和性及び飲用性を与えるために緑茶固形物、電解質及び炭水化物を含有した飲料組成物
Gazette classification：公表公報 Application number：特願平8-500997 Applicant：ザプロクターエンドギャンブルカンパニー

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