Pat
J-GLOBAL ID:200903068214716290
飲食品の製造方法
Inventor:
,
,
,
Applicant, Patent owner:
Agent (1):
戸田 親男
Gazette classification:公開公報
Application number (International application number):2001300513
Publication number (International publication number):2003102421
Application date: Sep. 28, 2001
Publication date: Apr. 08, 2003
Summary:
【要約】【解決手段】 柑橘系オイル成分それ自体を脱酸素することにより、あるいは、オイル成分の調製を脱酸素雰囲気下で行うことにより、オイル成分の酸化を防止し、更には、得られた脱酸素オイル成分を添加することにより、飲料等の酸化を防止する。【効果】 酸化が防止されたオイル成分が得られるほか、このオイル成分を有効成分として含有する、飲食品、香粧品、医薬品用の酸化防止剤、褐変防止剤が提供される。
Claim (excerpt):
柑橘類の果皮から圧搾してオイル成分を得る工程において、圧搾して得られた液体中に溶存している気体(酸素)を不活性ガスで置換すること、及び/又は、全工程を脱酸素雰囲気下にすること、を特徴とするオイル製造方法。
IPC (6):
A23L 1/222
, A23D 9/02
, A23L 2/44
, A23L 3/3472
, A61K 7/00
, C09K 15/34
FI (7):
A23L 1/222
, A23D 9/02
, A23L 3/3472
, A61K 7/00 K
, C09K 15/34
, A23L 2/00 P
, A23L 2/18
F-Term (33):
4B017LC01
, 4B017LC10
, 4B017LE10
, 4B017LG02
, 4B017LG04
, 4B017LK10
, 4B017LL01
, 4B017LL07
, 4B017LP01
, 4B017LP12
, 4B017LP15
, 4B021LA04
, 4B021LA33
, 4B021LW02
, 4B021LW06
, 4B021MC03
, 4B021MC07
, 4B021MC10
, 4B021MK05
, 4B021MP01
, 4B026DC04
, 4B026DG01
, 4B026DP10
, 4B047LB03
, 4B047LE05
, 4B047LF07
, 4B047LG38
, 4B047LP01
, 4C083AA121
, 4C083CC01
, 4H025AC06
, 4H025AC07
, 4H025BA01
Patent cited by the Patent:
Cited by applicant (9)
-
安定性に優れた油溶性シトラス系フレーバー、その製造方法および該フレーバーを含む飲食品
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平11-377246
Applicant:高砂香料工業株式会社
-
油の劣化防止方法及び装置
Gazette classification:公開公報
Application number:特願2000-006774
Applicant:株式会社トネ・コーポレーション
-
抗酸化剤
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平10-292974
Applicant:雪印乳業株式会社
-
色素の退色防止方法
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平11-246586
Applicant:株式会社ポッカコーポレーション
-
柑橘果実由来の抗酸化性物質
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平9-065554
Applicant:株式会社ポッカコーポレーション, 大澤俊彦, 森光康次郎
-
水溶性抗酸化性組成物
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平7-065928
Applicant:農林水産省果樹試験場長
-
抗酸化剤の製造方法
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平3-258180
Applicant:株式会社中埜酢店
-
油性植物の微粉砕物の製造方法
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平7-077397
Applicant:ライオン株式会社
-
アルコール含有香味液及びアルコール飲料
Gazette classification:公開公報
Application number:特願2000-069618
Applicant:寳酒造株式会社
Show all
Cited by examiner (9)
-
安定性に優れた油溶性シトラス系フレーバー、その製造方法および該フレーバーを含む飲食品
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平11-377246
Applicant:高砂香料工業株式会社
-
油の劣化防止方法及び装置
Gazette classification:公開公報
Application number:特願2000-006774
Applicant:株式会社トネ・コーポレーション
-
抗酸化剤
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平10-292974
Applicant:雪印乳業株式会社
-
色素の退色防止方法
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平11-246586
Applicant:株式会社ポッカコーポレーション
-
柑橘果実由来の抗酸化性物質
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平9-065554
Applicant:株式会社ポッカコーポレーション, 大澤俊彦, 森光康次郎
-
水溶性抗酸化性組成物
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平7-065928
Applicant:農林水産省果樹試験場長
-
抗酸化剤の製造方法
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平3-258180
Applicant:株式会社中埜酢店
-
油性植物の微粉砕物の製造方法
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平7-077397
Applicant:ライオン株式会社
-
アルコール含有香味液及びアルコール飲料
Gazette classification:公開公報
Application number:特願2000-069618
Applicant:寳酒造株式会社
Show all
Return to Previous Page