畜肉、魚肉加工食品

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998073247
Publication number (International publication number)：2000116357
Application date： Mar. 05, 1998
Publication date： Apr. 25, 2000
Summary：

【要約】【課題】硬さが自在に調整された油脂を原料とする畜肉、魚肉加工食品を提供することを目的とする。【解決手段】油脂固化剤を含有させた油脂を原料とすることで上記課題を解決する。

Claim (excerpt)：

油脂固化剤を含有する油脂を原料とすることを特徴とする畜肉、魚肉加工食品。

IPC (3)：

A23L 1/31 , A23L 1/317 , A23L 1/325 101

FI (3)：

A23L 1/31 Z , A23L 1/317 Z , A23L 1/325 101 C

F-Term (36)：

4B034LB02 , 4B034LB04 , 4B034LB07 , 4B034LC05 , 4B034LE01 , 4B034LK01X , 4B034LK09X , 4B034LK10X , 4B034LK13X , 4B034LK24X , 4B034LK29X , 4B034LK30X , 4B034LK34X , 4B034LP01 , 4B034LP10 , 4B034LP11 , 4B034LP15 , 4B042AC05 , 4B042AC09 , 4B042AD01 , 4B042AD02 , 4B042AD03 , 4B042AD39 , 4B042AG03 , 4B042AG34 , 4B042AH01 , 4B042AK01 , 4B042AK05 , 4B042AK06 , 4B042AK07 , 4B042AK13 , 4B042AK14 , 4B042AK15 , 4B042AP14 , 4B042AP18 , 4B042AW06

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (5)

水産練り製品の品質改良剤、及びそれを含有する冷凍魚肉すり身並びに水産練り製品
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平8-137912 Applicant：花王株式会社
特開平1-228427
特開平2-084151