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J-GLOBAL ID：200903098756799385

ペースト状食品

Inventor： 大寺 公章 ,  坪本 穂積
Applicant, Patent owner： 松谷化学工業株式会社
Agent (1)： 尾関 弘
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2002341676
Publication number (International publication number)：2004173541
Application date： Nov. 26, 2002
Publication date： Jun. 24, 2004
Summary：

【課題】滑らかで口当りが良く、糊状感がなくて口溶けに優れ、貯蔵安定性にも優れたペースト状食品を開発すること【解決手段】ペースト状食品にアミロース含量が20-35質量%の加工穀類澱粉を1〜10質量%含有せしめること【選択図】なし

Claim (excerpt)：

アミロース含量が20-35質量%の加工穀類澱粉を1〜10質量%含有してなるペースト状食品

IPC (2)：

A23L1/10 ,  A23G3/00

FI (2)：

A23L1/10 Z ,  A23G3/00

F-Term (9)：

4B014GB11 ,  4B014GE01 ,  4B014GG03 ,  4B014GG04 ,  4B014GK08 ,  4B014GL11 ,  4B023LC05 ,  4B023LE30 ,  4B023LK08

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (5)

• 食品用変性澱粉およびそれを用いたペースト状食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-205042   Applicant：日澱化學株式会社
• 低カロリー低脂肪のバター状スプレッドおよびその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-219256   Applicant：カンバーランド・パツキング・コーポレーシヨン
• フィリング材及びその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2001-139991   Applicant：鐘淵化学工業株式会社
• ペースト状食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-189203   Applicant：日本食品化工株式会社
• フラワーペーストの製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-261359   Applicant：松谷化学工業株式会社

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• Daily Industries International, (1997), Vol. 62, No. 10, p. 37-38
• でん粉製品の知識, 19960525, 第50頁、第109-110頁
• でん粉製品の知識, 19960525, 第50頁、第109-110頁
• でん粉製品の知識, 19960525, 第50頁、第109-110頁