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J-GLOBAL ID：201102219899730293   Reference number：11A0961880

食用紫菊花の蛋白糖化最終生成物(AGEs)生成抑制作用の研究

Author (9)： KITANO TAKAHIRO (同志社大 大学院生命医科学研究科 アンチエイジングリサーチセ) ,  YAGI MASAYUKI (同志社大 大学院生命医科学研究科 アンチエイジングリサーチセ) ,  NOMOTO KEITARO (同志社大 大学院生命医科学研究科 アンチエイジングリサーチセ) ,  HORI MIO (同志社大 大学院生命医科学研究科 アンチエイジングリサーチセ) ,  SHONO SHIGEICHI (同志社大 大学院生命医科学研究科 アンチエイジングリサーチセ) ,  YONEI YOSHIKAZU (同志社大 大学院生命医科学研究科 アンチエイジングリサーチセ) ,  HARA TAKAAKI (ユニアル) ,  HARA HIDEO (ユニアル) ,  YAMAJI AKITOSHI (ユニアル)
Material： New Food Industry  (ニューフードインダストリー)
Volume： 53  Issue： 6  Page： 1-10  Publication year： Jun. 01, 2011 
JST Material Number： F0354A  ISSN： 0547-0277  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Plants ,  *Chrysanthemum morifolium ,  *glycoprotein ,  *reaction product ,  pharmacological action ,  extraction liquid ,  antioxidation ,  polyphenol ,  pyrylium ,  flavonoid ,  polynuclear aromatic compound ,  powdered food ,  component ,  cultivar ,  olefin compound ,  unsaturated carboxylic acid ,  alicyclic alcohol ,  carboxylate (ester) ,  hydroxy acid ,  polyol ,  oxygen heterocyclic compound ,  hydroxy ketone ,  plant component ,  anthocyanidins ,  anti-glycation effect ,  Plants, Edible ,  *Glycation End Products, Advanced ,  Plant Extracts ,  Oxygen Radical Absorbance Capacity
Semi thesaurus term： *AGEs ,  えんめい楽 ,  plant extract ,  Oxygen Radical Absorbance Capacity

JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Substance index (2)： Chlorogenic Acid ,  Luteolin

Reference (37)：

• 1) Nagai R, Mori T, Yamamoto Y, Kaji Y, Yonei Y: Significance of advanced glycation end products in aging-related disease. Anti-Aging Medicine 7; 112-119: 2010
• 2) Cerami A, Vlassara H, Brownlee M: Glucose and aging. Sci Am 256; 90-96: 1987
• 3) Niwa T, Katsuzaki T, Miyazaki S: Immunohistochemical detection of imidazolone, a novel advanced glycation end product, in kidneys and aortas of diabetic patients. J Clin Invest 99; 1272-1280: 1997
• 4) Yonekura H, Yamamoto Y, Sakurai S, et al: Roles of receptor for advanced glycation endproducts in diabetes-induced vascular injury. J Pharmacol Sci 97; 305-311: 2005
• 5) Reddy VP, Obrenovich ME, Atwood CS, et al: Involvement of Maillard reactions in Alzheimer disease. Neurotox Res 4;191-209: 2002

Terms in the title (7)： 紫 ,  菊花 ,  蛋白 ,  糖化 ,  AGEs ,  抑制作用 ,  研究