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J-GLOBAL ID：201403043676525129

タウリン高含有発芽種子及びその製造方法、並びに食品の製造方法

Inventor： 遠藤 千絵 ,  山内 宏昭 ,  瀧川 重信 ,  鈴木 達郎 ,  野田 高弘 ,  橋本 直人 ,  横田 聡 ,  齋藤 勝一 ,  古賀 伸久
Applicant, Patent owner： 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
Agent (1)： 特許業務法人特許事務所サイクス
Gazette classification：特許公報
Application number (International application number)：2009261112
Publication number (International publication number)：2011103801
Patent number：5429935
Application date： Nov. 16, 2009
Publication date： Jun. 02, 2011
Claim (excerpt)：

【請求項1】タウリン含有量が、35mg/100gDW以上であり、かつ水分含量が15%以下であり、0.5〜3日間発芽処理をすることで得られる発芽種子。

IPC (8)：

A23L 1/305 ( 200 6.01) ,  A23L 1/36 ( 200 6.01) ,  A23L 1/10 ( 200 6.01) ,  A23L 1/20 ( 200 6.01) ,  A21D 2/38 ( 200 6.01) ,  A23L 1/16 ( 200 6.01) ,  A23G 3/50 ( 200 6.01) ,  A23L 2/38 ( 200 6.01)

FI (9)：

A23L 1/305 ,  A23L 1/36 ,  A23L 1/10 Z ,  A23L 1/20 F ,  A21D 2/38 ,  A23L 1/16 B ,  A23G 3/00 102 ,  A23L 2/38 K ,  A23L 1/20 D

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (6)

• γ-アミノ酪酸富化発芽玄米およびγ-アミノ酪酸富化発芽玄米粉
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平11-114610   Applicant：株式会社エムアンドエム
• 風味良好な発芽処理豆類及びそれを加工原料とした豆類加工食品並びにそれらを含有する食品
  Gazette classification：再公表公報   Application number：JP2004010062   Applicant：日清オイリオグループ株式会社
• GABA、ビタミンU、タウリン、カルノシン、Tyr-Proおよび/またはL-カルニチンを高濃度に含有する食用植物体及びその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2006-225497   Applicant：独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
• スプラウトパウダー及びその製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2004-254080   Applicant：株式会社サラダコスモ, 国立大学法人信州大学
• 食品素材または食品及びそれらの製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2002-266591   Applicant：ベストアメニティ株式会社
• γ-アミノ酪酸富化発芽玄米の製造方法および該発芽玄米を含有する食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2002-332349   Applicant：サンスター株式会社

Cited by examiner (6)

• γ-アミノ酪酸富化発芽玄米およびγ-アミノ酪酸富化発芽玄米粉
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平11-114610   Applicant：株式会社エムアンドエム
• 風味良好な発芽処理豆類及びそれを加工原料とした豆類加工食品並びにそれらを含有する食品
  Gazette classification：再公表公報   Application number：JP2004010062   Applicant：日清オイリオグループ株式会社
• GABA、ビタミンU、タウリン、カルノシン、Tyr-Proおよび/またはL-カルニチンを高濃度に含有する食用植物体及びその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2006-225497   Applicant：独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
• スプラウトパウダー及びその製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2004-254080   Applicant：株式会社サラダコスモ, 国立大学法人信州大学
• 食品素材または食品及びそれらの製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2002-266591   Applicant：ベストアメニティ株式会社
• γ-アミノ酪酸富化発芽玄米の製造方法および該発芽玄米を含有する食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2002-332349   Applicant：サンスター株式会社