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J-GLOBAL ID：201502229390667236   Reference number：15A0561915

OBJECTIVE SMELL ANALYSIS WITH THE COMBINATION OF CHEMICAL SENSORS AND WINE AROMAS

化学センサとワイン香料の組み合わせによる匂いの客観的評価法の構築

Author (4)： FUJIOKA KOKI (東京慈恵会医大) ,  TOMIZAWA YASUKO (東京女医大) ,  SHIMIZU NOBUO (統計数理研) ,  MANOME YOSHINOBU (東京慈恵会医大)
Material： Chemical Sensors  (化学センサ)
Volume： 31  Issue： Supplement A  Page： 55-57  Publication year： Mar. 15, 2015 
JST Material Number： L3948A  CODEN： KAGSEU  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： odorant sensor ,  *smell ,  *Coffee ,  evaluation ,  similarity ,  data analysis ,  voltage ,  grape wine ,  Perfume ,  *pattern recognition ,  ENose
Semi thesaurus term： wine ,  objective evaluation ,  perfume ,  smell identification apparatus

JST classification (1)： Pattern recognition  (JE07000S)

Reference (10)：

• 藤岡宏樹,冨澤康子,山本健二,馬目佳信,日本味と匂学会誌,17,533(2010).
• K. Fujioka, Y. N. Shimizu, Y. Manome, K. Ikeda et al. Sensors, 13, 15532 (2013).
• K. Fujioka, Y. Tomizawa, N. Shimizu, K. Ikeda, Y. Manome, Sensors,15, 1354 (2015).
• K. Fujioka, Y. Tomizawa et al. Proc. Int. Electron. Conf. Sens. Appl., 1, g005 (2014).
• 藤岡宏樹,冨澤康子,清水信夫,鎌田美乃里他,日本味と匂学会誌,20,407(2013).

Terms in the title (6)： 化学センサ ,  ワイン香 ,  組み合わせ ,  匂い ,  客観的評価 ,  構築