Art

J-GLOBAL ID：201702280516486673   Reference number：17A0339084

Effect of Acetic Acid Bacteria Containing Food on Ethanol Concentration in Expiration and Blood While Healthy Adult Males Drinking

健康な成人男性ボランティアに対する酢酸菌配合食品によるアルコール飲料摂取時の呼気中・血中エタノール濃度への影響

Author (7)： NISHIYAMA HIROSHI (キユーピー 研究開発本部) ,  WATANABE SOYOGU (キユーピー 研究開発本部) ,  OKUYAMA YOHEI (キユーピー 研究開発本部) ,  KAMACHI KEIKO (女子栄養大) ,  ISOZAKI MARIKO (女子栄養大) ,  MATSUNAGA CHIGUSA (女子栄養大) ,  TANAKA AKIRA (女子栄養大)
Material： 新薬と臨床  (Journal of New Remedies & Clinics)
Volume： 66  Issue： 3  Page： 250-258  Publication year： Mar. 10, 2017 
JST Material Number： G0596A  ISSN： 0559-8672  CODEN： SHRIA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *aerobic bacteria ,...
Semi thesaurus term： *血中エタノール濃度 ,...

Register(free) or Log In to access     To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=17A0339084&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0596A") }}

JST classification (2)： Food in general  (FJ01010Y) ,  Influence on humans  (EE05050C)

Substance index (1)： Ethanol

Reference (14)：

• Sengun I, Karabiyikli S. Importance of acetic acid bacteria in food industry. Food Control. 2011 ; 22 : 647-656.
• 西谷陽子. 飲酒の人体への影響と交通事故. 国際交通安全学会誌 2015;40(1):29-34.
• 浜野拓也,西 学,伊藤禎司ほか. ウコン抽出物が健常成人のアルコール代謝に及ぼす影響. 応用薬理 2007;72:31-38.
• 鷲塚昌隆,平賀義裕,古市浩康ほか. エタノール誘発行動障害および致死・肝毒性に対する肝臓水解物の効果. 日本薬理学雑誌 1998;111:117-125.
• 入江元子. 酒粕による飲酒後のアルコール濃度低減効果. 日本醸造協会誌 2010;105(7):440-446.

Terms in the title (10)： 成人 ,  男性 ,  ボランティア ,  酢酸菌 ,  配合 ,  食品 ,  アルコール飲料 ,  摂取 ,  呼気 ,  血中エタノール濃度