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J-GLOBAL ID：201703010052962360

コーヒーエキス及びその製造方法

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Inventor： 野見山 謙太 ,  清良井 陽子 ,  直井 祐一郎 ,  藤村 太一郎 ,  淺野 浩孝 ,  我妻 穣
Applicant, Patent owner： 塩野香料株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2015091994
Publication number (International publication number)：2016202145
Application date： Apr. 28, 2015
Publication date： Dec. 08, 2016
Summary：

【課題】本発明は、通常の焙煎方法では外環境に揮散して失われてしまうコーヒーの香気成分を逃がさずに含む香りの良いコーヒーエキスを提供することを目的とするものである。【解決方法】コーヒー豆を、常圧下沸点180°C以上の有機溶媒と、150°C〜200°Cで接触させることを特徴とする、コーヒーエキスの製造方法。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

コーヒー豆を、常圧下沸点180°C以上の有機溶媒と、150°C〜200°Cで接触させることを特徴とする、コーヒーエキスの製造方法。

IPC (2)：

A23F 5/24 ,  C11B 9/00

FI (2)：

A23F5/24 ,  C11B9/00 Z

F-Term (12)：

4B027FB24 ,  4B027FB28 ,  4B027FC01 ,  4B027FC02 ,  4B027FK02 ,  4B027FQ06 ,  4B027FQ09 ,  4B027FQ20 ,  4B027FR04 ,  4H059BC23 ,  4H059DA09 ,  4H059EA35

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• コーヒーフレーバーの製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2011-078918   Applicant：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• クロロゲン酸類含有物の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2007-250595   Applicant：花王株式会社