特許

J-GLOBAL ID：201703010052962360

コーヒーエキス及びその製造方法

発明者： 野見山 謙太 ,  清良井 陽子 ,  直井 祐一郎 ,  藤村 太一郎 ,  淺野 浩孝 ,  我妻 穣
出願人/特許権者： 塩野香料株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2015-091994
公開番号（公開出願番号）：特開2016-202145
出願日： 2015年04月28日
公開日（公表日）： 2016年12月08日
要約：

【課題】本発明は、通常の焙煎方法では外環境に揮散して失われてしまうコーヒーの香気成分を逃がさずに含む香りの良いコーヒーエキスを提供することを目的とするものである。【解決方法】コーヒー豆を、常圧下沸点180°C以上の有機溶媒と、150°C〜200°Cで接触させることを特徴とする、コーヒーエキスの製造方法。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

コーヒー豆を、常圧下沸点180°C以上の有機溶媒と、150°C〜200°Cで接触させることを特徴とする、コーヒーエキスの製造方法。

IPC (2件)：

A23F 5/24 ,  C11B 9/00

FI (2件)：

A23F5/24 ,  C11B9/00 Z

Fターム (12件)：

4B027FB24 ,  4B027FB28 ,  4B027FC01 ,  4B027FC02 ,  4B027FK02 ,  4B027FQ06 ,  4B027FQ09 ,  4B027FQ20 ,  4B027FR04 ,  4H059BC23 ,  4H059DA09 ,  4H059EA35

引用特許：

審査官引用 (2件)

• コーヒーフレーバーの製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2011-078918   出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• クロロゲン酸類含有物の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2007-250595   出願人：花王株式会社