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J-GLOBAL ID：200902151535919496   整理番号：98A0269740

マルチチャネル脂質膜センサによる味の定量化

Quantification of taste by multichannel taste sensor with lipid membranes.

著者 (3件)： 池崎秀和 (アンリツ) ,  谷口晃 (アンリツ) ,  都甲潔 (九大)
資料名： 電気学会化学センサシステム研究会資料  (電気学会研究会資料)
巻： CS-98  号： 1-7  ページ： 11-16  発行年： 1998年01月23日 
JST資料番号： L2895A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 脂質膜センサを安定化させるプリコンディショニングには全体の情...

シソーラス用語： 脂質膜 ,...
準シソーラス用語： 味センサ

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分類 (1件)： 食品の品質  (FJ01040F)

引用文献 (17件)：

• TOKO, K. Taste sensor with global selectivity. Materials Sci. Eng., C. 1996, C4, 69-82
• HAYASHI, K. Multi channel taste sensor using lipid membranes. Sens. Actuators, B. 1990, B2, 205-215
• 都甲編. 味覚センサ. 1993
• 池崎. 人工脂質膜を用いたマルチチャネル味覚センサ. 信学論C-II. 1991, J74-C-II, 434-442
• 斉藤. 味覚センサによる清酒鑑評値の推定. 日本農芸化学会講演要旨, 1995. 1995, 313

タイトルに関連する用語 (4件)： マルチチャネル ,  脂質膜 ,  味 ,  定量化