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J-GLOBAL ID：201302225671884465   整理番号：13A0092941

世界のアスパラガス生産の現状と展望〔13〕13.アスパラガスの国内生産および輸入,消費の動向

著者 (15件)： 井上勝広 (長崎県農林技術開発セ) ,  元木悟 (明治大 農) ,  前田智雄 (弘前大 農学生命科学) ,  尾崎行生 (九大 大学院農学研究院) ,  渡辺慎一 (農研機構 九州沖縄農業研究セ) ,  園田高広 (酪農学園大 農食環境学群) ,  浦上敦子 (農研機構 野菜茶研) ,  佐藤達雄 (茨城大 農) ,  山口貴之 (岩手県農業研究セ) ,  甲村浩之 (県立広島大 生命環境) ,  重松武 (長崎県 島原振興局) ,  小川恭弘 (長崎県 農林部) ,  北澤裕明 (農研機構 食品総合研) ,  池内隆夫 (香川県農試) ,  松永邦則 (パイオニアエコサイエンス)
資料名： 農業および園芸  (Agriculture and Horticulture)
巻： 88  号： 1  ページ： 4-13  発行年： 2013年01月01日 
JST資料番号： G0801A  ISSN： 0369-5247  CODEN： NOOEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： アスパラガスの国内生産および輸入,消費の動向について考察した。日本におけるアスパラガス栽培の歴史や,アスパラガス生産増加の要因,アスパラガスの主な作型,アスパラガス栽培の初期の導入形態について考察した。国内の主要産地における生産動向については,都道府県別の生産面積と生産量などの図や表を用いて解説した。国内で流通する輸入品のアスパラガスの動向についても,輸入国別の図などを用いて解説した。国内産アスパラガスの消費が伸びた要因として,健康志向(機能性),多様な用途(調理の簡便性),鮮度と安全性の向上をあげたほか,生産量の増加についても,生産技術の向上や,その他の技術革新などについて解説した。

シソーラス用語： 世界 ,  *アスパラガス ,  生産 ,  状態 ,  レビュー ,  輸入 ,  消費 ,  農業経営 ,  販売 ,  日本 ,  戦略 ,  輸出 ,  予測 ,  動向 ,  国産
準シソーラス用語： 現状 ,  国内生産

分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L)

引用文献 (20件)：

• Benson, B. L. 2009. 2009 Update of the world's asparagus production areas, spear utilization and production periods. www.calif-asparagus-seed.com/2009_world_asparagus_production.pdf
• 呉 継志・原田禹雄 1837. 訳注 質問本草.pp.347. 榕樹書林.
• 井上勝広 2009, 西南暖地におけるアスパラガスの栽培技術確立に関する研究.pp.1-206.九州大学学位論文.
• 井上勝広 2010a. アスパラガスの生理生態と栽培技術. IV生長と栽培管理.(3)西南暖地.アスパラガスの生理生態と生産事例.pp.50-61.誠文堂新光社.
• 井上勝広 2010b.アスパラガスの現地生産事例.アスパラガスの販売方法の工夫による単価アップ.アスパラガスの生理生態と生産事例.pp.150-159.誠文堂新光社.

タイトルに関連する用語 (7件)： 世界 ,  アスパラガス ,  現状 ,  展望 ,  輸入 ,  消費 ,  動向