研究者
J-GLOBAL ID：200901021402051430   更新日: 2020年05月01日

松本 晋也

マツモト シンヤ | Matsumoto Shinya
所属機関・部署：
京都女子大学 家政学部 食物栄養学科 京都女子大学家政学部食物栄養学科

京都女子大学 家政学部 食物栄養学科 京都女子大学家政学部食物栄養学科 について


職名： 准教授
研究分野 (4件)： ランドスケープ科学 ,  環境農学 ,  食品科学 ,  細胞生物学
研究キーワード (12件)： 飢餓 ,  遺伝学 ,  Caenorhabditis elegans ,  酸化ストレス ,  脂肪酸 ,  脂質 ,  starvation ,  genetics ,  Caenorhabditis elegans ,  oxidative stress ,  fatty acid ,  lipid
競争的資金等の研究課題 (5件)：
  • 2009 - 線虫を用いた飢餓の研究
  • 2002 - 酸化ストレスの生体への影響の遺伝学的検討
  • 2002 - Genetic analysis of biological influence of oxidative stress
  • 1999 - 線虫を用いた脂質認識機構の遺伝学的解析
  • 1999 - Genetic analysis of lipid recognition mechanism using Caenorhabditis elegans.
MISC (16件)：
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書籍 (4件)：
  • 味のなんでも小辞典ム甘いものはなぜ別腹? 分担執筆
    (株)講談社 2004
  • AjiNoNandemoShojiten
    Kodansha Press 2004
  • 21世紀に何を食べるか おいしい! おいしさは舌と頭で感じる
    恒星出版社 2000
  • 21Seikini Naniwo Taberuka?
    Kosei Shuppan Press 2000
Works (1件)：
  • エマルション系,濃厚系,極低水分系における相互作用の解析と応用
学歴 (4件)：
  • - 1994 京都大学 農学研究科 食品工学
  • - 1994 京都大学
  • - 1989 京都大学 農学部 食品工学
  • - 1989 京都大学
学位 (2件)：
  • 農学博士 (京都大学)
  • 農学修士 (京都大学)
経歴 (5件)：
  • 1994 - 2009 京都大学大学院農学研究科 助手
  • 2009 - - 京都女子大学家政学部食物栄養学科 准教授
  • 2009 - - Associate Professor, Faculty of Home Economics, Kyoto Women's University
  • 1994 - 2008 Assistant Professor, Graduate School of Agriculture,
  • 京都大学
受賞 (2件)：
  • 2004 - AOCSアメリカ油化学会論文賞受賞 Archer Daniels Midland/Protein & Co-Products Division Award
  • 2004 - Archer Daniels Midland/Protein & Co-Products Division Award, American Oil Chemistユs Society
所属学会 (3件)：
日本動物細胞工学会 ,  日本内分泌撹乱物質学会 ,  日本農芸化学会
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