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所属機関・部署：
職名： 教授
その他の所属（所属・部署名・職名） (1件)：
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山口県立大学 看護栄養学部 栄養学科
山口県立大学 看護栄養学部 栄養学科 について
職名： 教授
その他の所属（所属・部署名・職名） (1件)：
- 山口県立大学 健康福祉学研究科 教授
- 2019 - 2020 マウスにおけるアカモク及びフコイダン継続摂取の影響の検討
- 2017 - 2018 食品ロス削減に向けたレノファランチの開発
- 2013 - 2014 高齢者向け新商品の開発
- 2010 - 2011 野菜飲料に関する研究
- 2010 - 2011 植物ステロールに関する研究
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- 山本 倫也, 井上 真奈美, 甲斐 美智代, 早川 智之, 田中 マキ子, 中村 文哉, 人見 英里, 吉村 耕一. 大学生の食生活リテラシーと食習慣および生活経験との関連性. 日本食育学会誌. 2021. 15. 2. 85-94
- 新開 奏恵, 齋藤 義之, 山本 幸子, 田中 マキ子, 中村 文哉, 人見 英里, 吉村 耕一. 健康志向性の意識・行動と大学生の学業意欲との関連性. 保健の科学. 2020. 62. 7. 495-500
- 三上 奈々, 若林 舞, 佐藤 あゆみ, 人見 英里. 調理・加工した山口県産トマト、ナス及びカボチャの抗酸化性. 科学・技術研究. 2019. 8. 1. 61-68
- 河本 乃里, 松元 悦子, 林 瑞恵, 田中 マキ子, 中村 文哉, 人見 英里, 吉村 耕一. 女子大学生の下肢筋力低下に関連する生活習慣の検討. 山口県立大学学術情報. 2018. 11. 109-115
- 山本 幸子, 江口 恵里, 楊 玉華, 甲斐 美智代, 佐藤 正昭, 白蓋 真弥, 山崎 学, 吉村 耕一, 増田 公香, 人見 英里. 大学生のアルバイトが健康、学習、意識変容に及ぼす影響. 山口県立大学学術情報. 2018. 11. 127-134
- 人見, 英里, 橋口, 美里. 柑橘を用いた果実酒の貯蔵による変化-Changes in citrus-based fruit wine during storage. 山口県立大学学術情報:看護栄養学部紀要. 2023. 16. 47-59
- 進藤 優子, 人見 英里, 岩野 雅子. ブレンド型eラーニング大学院教育の可能性 : 新型コロナウイルス感染症防止に伴う遠隔授業の事後調査分析から. 山口県立大学学術情報. 2021. 14. 57-75
- 人見 英里, 二宮 静香, 齋藤 義之. 山口県における海藻アカモクの認知度. 山口県立大学学術情報. 2020. 13. 85-98
- 人見 英里, 行田 萌香. いりこ(小鰯煮干し)のカルシウム利用性向上の検討. 山口県立大学学術情報. 2019. 12. 39-45
- 井上 寿美香, 片山 久美子, 陳 暁倩, 中村 幸一郎, 金子 祐大, 齋藤 すが代, 戸川 桂一, 森重 恵介, 森本 陽子, 草平 武志, et al. 子どもの頃の食に関する経験が大学生の食生活に与える影響. 山口県立大学学術情報. 2019. 12. 105-114
- 健康を考えた生化学・生理学実験
アイ・ケイコーポレーション 2009 ISBN:9784874922644 - 管理栄養士国家試験徹底解説 1999年度対応版(共著)
メディカルレビュー社 1998
- 1985 - 1988 名古屋大学大学院 農学研究科 博士課程後期課程農芸化学専攻
- 1983 - 1985 名古屋大学大学院 農学研究科 博士課程前期課程農芸化学専攻
- 1979 - 1983 名古屋大学 農学部 農芸化学科
- 農学博士 (名古屋大学)
- 農学修士 (名古屋大学)
- 2007/04 - 現在 山口県立大学 看護栄養学部栄養学科 教授
- 2007/04 - 現在 山口県立大学 大学院健康福祉学研究科 教授
- 1999/04 - 2007/03 山口県立大学大学院 健康福祉学研究科 助教授
- 1998/04 - 2007/03 山口県立大学生活科学部栄養学科助教授
- 1995/04 - 1998/03 山口女子大学家政学部食生活科学科講師
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- 2015/11 - 現在 日本栄養・食糧学会 代議員
- 2014/11 - 現在 日本栄養改善学会 評議員
- 2014/08 - 現在 山口県環境審議会 委員
- 2011/02 - 現在 山口県食品ロス削減推進協議会 会長
- 2009/09 - 現在 やまぐち食の安心・安全推進協議会 会長
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