研究者
J-GLOBAL ID：200901077880310039   更新日: 2020年08月25日

吉中 禮二

ヨシナカ レイジ | Yoshinaka Reiji
所属機関・部署：
旧所属 福井県立大学 生物資源学部 海洋生物資源学科

旧所属 福井県立大学 生物資源学部 海洋生物資源学科 について


職名： 教授
研究分野 (1件)： 水圏生命科学
研究キーワード (3件)： 結合組織 ,  コラーゲン ,  水産動物
競争的資金等の研究課題 (4件)：
  • 魚介類の有効利用に関する研究
  • 海産動物筋肉のコラーゲンに関する生化学的ならびに食品化学的研究
  • Studies on Efficient Utilization of Fish and Shellfish
  • Biochemical and Food Chemical Studies on Collagen in Muscle of Marine animals
MISC (32件)：
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書籍 (6件)：
  • Extracellular Matrix of Fish and Shellfish
    Research Signpost 1999
  • 魚介類の細胞外マトリックス(共著)
    恒星社厚生閣 1997
  • The Extrancellular Matrix of Fish and Marine invertebrates
    1997
  • 魚・貝・海藻の栄養機能-日本型食事のすすめ-
    恒星社厚生閣 1993
  • 水産化学実験法
    恒星社厚生閣 1989
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学歴 (2件)：
  • - 1959 京都府立大学 農学部 農芸化学科
  • - 1959 京都府立大学
学位 (1件)：
  • 農学博士
委員歴 (3件)：
  • 2000 - 2001 日本水産学会 中部支部長
  • 2000 - 日本水産学会 評議員(中部支部)
  • 1996 - 1997 日本水産学会 理事
所属学会 (2件)：
日本農芸化学会 ,  日本水産学会
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