研究者
J-GLOBAL ID：200901082491023370   更新日: 2024年01月17日

向井 潤子

ムカイ ジュンコ | Mukai Junko
所属機関・部署：
旧所属 山陽学園短期大学 食物栄養学科

旧所属 山陽学園短期大学 食物栄養学科 について


職名： 助教授
研究分野 (1件)： 家政学、生活科学
研究キーワード (3件)： 食教育 ,  家庭科教育 ,  Homemaking Education
競争的資金等の研究課題 (6件)：
  • 2004 - 常在菌と宿主の関係
  • 2004 - Relationship between microbital flora and host
  • 2003 - 学校における食教育について
  • 2003 - Studies on Food and Nutrution Education in Elementary School and Junior High School
  • 幼児のおやつについて
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MISC (8件)：
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書籍 (6件)：
  • アクティブ 栄養指導実習(共著)
    医歯薬出版株式会社 2000
  • Practice in Nutrition Education
    Ishiyaku Publishers 2000
  • アクティブ栄養指導論(共著)
    1997
  • Active Nutrition Guidance
    1997
  • 調理学 -理論と実際-
    東京教科書出版株式会社 1992
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Works (1件)：
  • Studies on Dietary Habits in Japan
    2004 -
学位 (1件)：
  • 教育学修士 (神戸大学)
所属学会 (6件)：
日本食生活学会 ,  日本健康教育学会 ,  日本家庭科教育学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本調理科学会 ,  日本家政学会
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