研究者
J-GLOBAL ID：200901042330599432   更新日: 2024年01月30日

佐藤 匡央

サトウ マサオ | Sato Masao
所属機関・部署：
九州大学 大学院農学研究院 生命機能科学部門食料化学工学講座栄養化学分野

九州大学 大学院農学研究院 生命機能科学部門食料化学工学講座栄養化学分野 について


職名： 教授
ホームページURL (1件)： http://hyoka.ofc.kyushu-u.ac.jp/search/details/K001632/
研究分野 (4件)： 病態医化学 ,  食品科学 ,  家政学、生活科学 ,  実験動物学
研究キーワード (4件)： 脂肪酸 ,  コレステロール ,  栄養化学 ,  Nutrition Chemistry
競争的資金等の研究課題 (33件)：
  • 2016 - 2019 食品中のステロイド化合物とその体内干渉の全体像の把握
  • 2015 - 2017 食事性高コレステロール血症ラットは認知症モデル動物になりうるか?
  • 2013 - 2017 日本とスリランカにおける血清脂肪酸組成と動脈硬化に関する臨床疫学研究
  • 2013 - 2016 アジア人種の食と腸内フローラと健康に関する調査研究
  • 2013 - 2016 勤労者における糖尿病発症に関するリスクスコアの開発と血中栄養成分の解明
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論文 (132件)：
  • Yasutake Tanaka, Michio Kawano, Sawako Nakashima, Chisato Yamaguchi, Makoto Asahina, Mai Sakamoto, Bungo Shirouchi, Kousuke Tashiro, Katsumi Imaizumi, Masao Sato. Mutation in Smek2 regulating hepatic glucose metabolism causes hypersarcosinemia and hyperhomocysteinemia in rats. Scientific reports. 2023. 13. 1. 3053-3053
  • Tomoko Shimoda, Hidehisa Shimizu, Wakana Iwasaki, Hongxia Liu, Yoshie Kamo, Koji Tada, Taketo Hanai, Shota Hori, Ga-Hyun Joe, Yasutake Tanaka, et al. A diet supplemented with cholic acid elevates blood pressure accompanied by albuminuria in rats. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2023
  • Wakana Iwasaki, Ryo Yoshida, Hongxia Liu, Shota Hori, Yuki Otsubo, Yasutake Tanaka, Masao Sato, Satoshi Ishizuka. Author Correction: The ratio of 12α to non-12-hydroxylated bile acids reflects hepatic triacylglycerol accumulation in high-fat diet-fed C57BL/6J mice (Scientific Reports, (2022), 12, 1, (16707), 10.1038/s41598-022-20838-9). Scientific Reports. 2022. 12. 1
  • Wakana Iwasaki, Ryo Yoshida, Hongxia Liu, Shota Hori, Yuki Otsubo, Yasutake Tanaka, Masao Sato, Satoshi Ishizuka. The ratio of 12α to non-12-hydroxylated bile acids reflects hepatic triacylglycerol accumulation in high-fat diet-fed C57BL/6J mice. Scientific reports. 2022. 12. 1. 16707-16707
  • Xingyu Yuan, Rika Nagamine, Yasutake Tanaka, Wei-Ting Tsai, Zhe Jiang, Ai Takeyama, Katsumi Imaizumi, Masao Sato. The effects of dietary linoleic acid on reducing serum cholesterol and atherosclerosis development are nullified by a high-cholesterol diet in male and female apoE-deficient mice. British Journal of Nutrition. 2022. 129. 5. 1-8
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MISC (49件)：
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書籍 (1件)：
  • 生物機能の新展開-人類の生存をかけて-
    2000
講演・口頭発表等 (4件)：
  • 社員食堂を利用した昼食介入における血清脂肪酸組成の変化
    (日本農芸化学会西日本支部大会およびシンポジウム講演要旨集 2012)
  • アポリポタンパク質E欠損マウスの血清コレステロール濃度と動脈硬化病変に及ぼすクルミ油及びサフラワー油の摂取の影響
    (日本栄養・食糧学会総会講演要旨集 2001)
  • 女子大学生寮食に基づく摂取リン脂質とステロール量の推定
    (日本食品科学工学会西日本支部大会講演要旨 1998)
  • 老化促進マウスの消化管機能に及ぼす食事スフィンゴミエリンの影響
    (日本栄養・食糧学会総会講演要旨集 1998)
学歴 (4件)：
  • - 1994 九州大学 農学研究科 食糧化学工学
  • - 1994 九州大学
  • - 1989 九州大学 農学部 食糧化学工学
  • - 1989 九州大学
学位 (1件)：
  • 博士(農学) (九州大学)
経歴 (4件)：
  • 1996 - 1997 科学技術振興事業団 科学特別研究員
  • 1996 - 1997 National Institute Postdoctoral Research Fellow in The National Institute of Health and Nutrition
  • 1995 - 1996 米国ルイジアナ州立大学医学部シュリーブポート校生理学科 ポスドク
  • 1995 - 1996 Postdoctral Research Fellow at Medical School of Louisiana State Univ. in Shreveport
委員歴 (6件)：
  • 2022/10 - 現在 日本食物繊維学会 評議員
  • 2020/05 - 2024/05 日本栄養・食糧学会九州沖縄支部 支部長
  • 2020/05 - 2024/05 日本栄養・食糧学会 理事
  • 2016/04 - 2024/03 日本農芸化学会 西日本支部幹事
  • 2000/05 - 2015/05 コレステロール研究会 監事
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受賞 (5件)：
  • 2023/05 - 日本栄養・食糧学会 令和5年度日本栄養・食糧学会学会賞 脂質代謝に関連する病態の発症抑制に関する栄養生化学的研究
  • 2018/05 - 公益社団法人 日本栄養・食糧学会 2018年度 日本栄養・食糧学会 技術賞 Lactobacillus gasseri SBT2055 株の消化管を介した保健機能研究とその応用
  • 2010/03 - 九州大学農学研究院 第2回HK創造性開発賞 最優秀賞
  • 2005/06 - 三島海運記念財団 第43回三島海運記念財団学術奨励賞 奨励賞
  • 飯島藤十郎記念食品科学振興財団 飯島藤十郎食品技術賞 Lactobacillus gasseri SBT2055株の腸管を介し た保健機能研究とその産業利用
所属学会 (7件)：
日本食物繊維学会 ,  日本動脈硬化学会 ,  コレステロール研究会 ,  脂質生化学会 ,  疾患モデル動物学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本栄養・食糧学会
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