文献

J-GLOBAL ID：200902032475309953   整理番号：88A0151761

食物繊維定量法の検討 Neutral Detergent法と酵素-重量法について

Problems and modifications of the neutral detergent method and enzymatic-gravimetric method for determination of total dietary fiber.

著者 (9件)： 印南敏 (東京農大) ,  池上幸江 (栄養研) ,  中村カホル (東京農大) ,  土橋文江 (栄養研) ,  綾野雄幸 (千葉大 園芸) ,  管原龍幸 (女子栄養大 食品化学研) ,  森文平 (戸板女短大) ,  中村尚夫 (甲子園大 栄養) ,  石原英子 (名古屋市大 薬)
資料名： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
巻： 41  号： 1  ページ： 43-49  発行年： 1988年02月 
JST資料番号： F0624A  ISSN： 0287-3516  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 中性デタージェント法と酵素重量法について,クロスチェック試験...

シソーラス用語： 食物繊維 ,...
準シソーラス用語： 中性デタージェント法

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=88A0151761&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0624A") }}

分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

引用文献 (11件)：

• 1) Van Soest, P.J. and Wine, R.H.: J. Assoc. Off. Anal. Chem., 50, 50 (1967)
• 2) Southgate, D.A.T.: J. Agric. Food. Chem., 20, 331 (1969)
• 3) Hellendoorn, E.W., Noordhoff, M.G. and Vol. 41 No. 1 1988 49 Slagman, J.: J. Sci. Food Agric., 26, 1461 (1975)
• 4) Asp, N.G., Johansson, C.G., Hallmer, H. and Siljestrom, M.: J. Agric. Food Chem., 31, 476 (1983)
• 5) Prosky, L., Asp, N.G., Furda, I., Devries, J.W., Schweizer, T.F. and Harland, B.F.: J. Assoc. Off. Anal. Chem., 67, 1044 (1984)

タイトルに関連する用語 (3件)： 食物繊維 ,  定量法 ,  酵素