シューペーストの保存によるシューの膨化劣化について

文献

J-GLOBAL ID：200902117528134811 整理番号：96A0491691

Deterioration of the Expansion of Chou Crust Baked from Preserved Chou Paste.

出版者サイト {{ this.onShowPLink() }} 複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=96A0491691&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=96A0491691&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Y0637A") }}

著者 (2件)： ,
資料名：
巻： 29 号： 2 ページ： 87-92 発行年： 1996年05月
JST資料番号： Y0637A ISSN： 1341-1535 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

シューペーストを,20°Cで2時間あるいは35°Cで3時間以上保...

,...

続きはJDreamIII（有料）にて {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=96A0491691&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Y0637A") }}

菓子

引用文献 (15件)：

, ,

前のページに戻る