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J-GLOBAL ID：200902145646313295   整理番号：02A0332747

女峰イチゴ(Fragaria ananassa Duch.)の馴化した培養細胞によるアントシアニンの生産

Production of Anthocyanins by Habituated Cultured Cells of Nyoho Strawberry(Fragaria ananassa Duch.).

著者 (7件)： ASANO S (Food Res. Inst., Niigata, JPN) ,  OHTSUBO S (Food Res. Inst., Niigata, JPN) ,  NAKAJIMA M (Food Res. Inst., Niigata, JPN) ,  KUSUNOKI M (Food Res. Inst., Niigata, JPN) ,  KANEKO K (Niigata Coll. Pharmacy, Niigata, JPN) ,  KATAYAMA H (Niigata Coll. Pharmacy, Niigata, JPN) ,  NAWA Y (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
資料名： Food Science and Technology Research  (Food Science and Technology Research)
巻： 8  号： 1  ページ： 64-69  発行年： 2002年02月 
JST資料番号： L2827A  ISSN： 1344-6606  CODEN： FSTRFS  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題植物葉の細胞培養では,1-ナフタレン酢酸(NAA)とベン...

シソーラス用語： *イチゴ ,...

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分類 (1件)： 微生物,組織・細胞培養による物質生産一般  (FK03010P)

物質索引 (8件)： ベンジルアデニン ,  シアニジン3-グルコシド ,  ペオニジン ,  ペラルゴニジン ,  NAA ,  ペオニジン3-グルコシド ,  ペラルゴニジン3-グルコシド ,  ペラルゴニジン3-O-(6-O-マロニル-β-D-グルコシド)

引用文献 (37件)：

• Baj, A., Bombardelli, E. and Martnelli, E.M.. (1983). Qualitative and quantitative evaluation of Vaccinium myrtillus anthocyanins by high-resolution gas chromatography and high-performance liquid chromatography. J. Chromatogr., 279, 365–372.
• Bakker, J., Bridle, P. and Bellworthy, S.J.. (1994). Strawberry juice color: a study of the quantitative and qualitative pigment composition of juices from 39 genotypes. J. Sci. Food Agric., 64, 31–37.
• Christou, P.. (1988). Habituation in in vitro soybean cultures. Plant Physiol., 88, 809–812.
• Edwin, H. and Terence, H.L.. (1988). Natural astringency in foodstuffs —a molecular interpretation. Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 27, 1–40.
• Fuleki, T.. (1969). The anthocyanin of strawberry, rhubarb, radish and onion. J. Food Sci., 34, 365–369.

タイトルに関連する用語 (6件)： 女峰 ,  イチゴ ,  Fragaria ,  馴化 ,  培養細胞 ,  アントシアニン