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J-GLOBAL ID：200902160604969874   整理番号：00A0297355

味センサによる無機塩の塩味と苦味の解析

Analysis of Saltiness and Bitterness of Inorganic Salts Using Taste Sensor.

著者 (3件)： 飯山悟 (近畿大 九州工) ,  江崎秀 (近畿大 九州工) ,  都甲潔 (九大 大学院)
資料名： 電子情報通信学会技術研究報告  (IEICE Technical Report (Institute of Electronics, Information and Communication Engineers))
巻： 99  号： 601(MBE99 135-144)  ページ： 7-13  発行年： 2000年01月29日 
JST資料番号： S0532B  ISSN： 0913-5685  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本論文では無機塩に対する味センサ応答を調べた。一連のハロゲン...

シソーラス用語： *電気化学センサ ,...
準シソーラス用語： しおからみ ,...

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分類 (1件)： 計測機器一般  (AD02000X)

引用文献 (20件)：

• HAYASHI, K. Sens. Actuators, B. 1990, 2, 205
• TOKO, K. Sens. Materials. 1992, 4, 145
• KIKKAWA, Y. Jpn. J. Appl. Phys. 1993, 32, 5731
• IIYAMA, S. Chem. Senses. 1994, 19, 87
• TOKO, K. Biosens. Bioelectron. 1994, 9, 359

タイトルに関連する用語 (5件)： 味センサ ,  塩 ,  塩味 ,  苦味 ,  解析