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J-GLOBAL ID：200902210974287664   整理番号：06A1020198

間欠照射と外気導入によるマイクロ波減圧乾燥の乾燥促進

Enhancement of Microwave Drying Under Reduced Pressure Condition by Irradiation Control and External Air Supply

著者 (2件)： 鶴田隆治 (九州工大 工) ,  林伊久 (福岡工技セ)
資料名： 日本機械学会論文集 B編  (Transactions of the Japan Society of Mechanical Engineers. Series B)
巻： 72  号： 723  ページ： 2761-2766  発行年： 2006年11月25日 
JST資料番号： F0036B  ISSN： 0387-5016  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 高品位,かつ短時間の乾燥を行うため,マイクロ波を用いた減圧乾...

シソーラス用語： *乾燥 ,...

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分類 (2件)： 気体の乾燥(減湿)・増湿  (XD02020Q) ,  ラジオ波・マイクロ波・赤外スペクトル  (BH03020N)

引用文献 (11件)：

• IRZYNIEC, Z. Freeze-drying of the Black Currant Juice. Drying Technology. 1995, 13, 1, 417-424
• CHOU, S. K. New Hybrid Drying Technologies for Heat Sensitive Foodstuffs. Trends in Food Science & Technology. 2001, 12, 359-369
• RATTI, C. Hot Air and Freeze-drying of High-value Foods. Journal of Food Engineering. 2001, 49, 311-319
• KUMAR, P. Yoghurt Power-A Review of Process Technology, Storage and Utilization. Food and Bioproducts Processing. 2004, 82, C2, 133-142
• HAYASHI, T. Heat and Mass Transfer in Warm-air Drying of Seafood. Transactions of the Japan Society of Mechanical Engineers, Series B. 2006, 72, 715, 723-729

タイトルに関連する用語 (4件)： 外気導入 ,  マイクロ波 ,  減圧乾燥 ,  促進