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J-GLOBAL ID：200902236801608839   整理番号：09A0980347

若い男性と老人男性の間で,食事蛋白質の消化および吸収速度,およびこれに続く食後筋肉蛋白質合成応答に差はない

Dietary Protein Digestion and Absorption Rates and the Subsequent Postprandial Muscle Protein Synthetic Response Do Not Differ between Young and Elderly Men

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著者 (9件)： KOOPMAN Rene (Maastricht Univ., Maastricht, NLD) ,  WALRAND Stephane (Univ. Clermont Auvergne, Clermont-Ferrand, FRA) ,  BEELEN Milou (Maastricht Univ., Maastricht, NLD) ,  GIJSEN Annemie P. (Maastricht Univ., Maastricht, NLD) ,  KIES Arie K. (DSM Food Specialties, Delft, NLD) ,  BOIRIE Yves (Univ. Clermont Auvergne, Clermont-Ferrand, FRA) ,  SARIS Wim H. M. (Maastricht Univ., Maastricht, NLD) ,  VAN LOON Luc J. C. (Maastricht Univ., Maastricht, NLD) ,  VAN LOON Luc J. C. (Top Inst. Food and Nutrition, Wageningen, NLD)
資料名： Journal of Nutrition  (Journal of Nutrition)
巻： 139  号： 9  ページ： 1707-1713  発行年： 2009年09月 
JST資料番号： E0050A  ISSN： 0022-3166  CODEN： JONUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 老化に伴って骨格筋量が徐々に減少する。老化により蛋白質の消化・吸収速度や食後筋肉蛋白質合成が低下すると考え,健康な若い男性10人(23±1歳)と老人男性10人(64±1歳)を対象に安定同位元素を用いて調べた。L-[1-¹³C]フェニルアラニンラベルしたミセルカゼイン(CAS)蛋白質35g入り飲料を1回経口投与し,L-[環状-²H₅]フェニルアラニン+ L-[1-¹³C]ロイシン+ L-[環状-²H₂]チロシンを1回静注後,さらに2時間連続投与し,360分後まで経時的に採血した。またひざ上筋肉をバイオプシーで採取して分析した。フェニルアラニン出現速度(若者39±3 vs.老人38±2μmol・6時間/kg),内臓アミノ酸排せつ(若者72±2% vs.老人73±1%),筋肉蛋白質合成速度(若者0.063±0.006 vs.老人0.054±0.004%/時間)は有意差がなかった。CAS摂取後の消化および吸収速度,食後筋肉蛋白質合成応答は健康な老人男性で低下しないことが分かった。

シソーラス用語： カゼイン ,  消化 ,  消化性 ,  消化管吸収 ,  バイオアベイラビリティ ,  筋肉タンパク質 ,  *タンパク質合成 ,  *タンパク質代謝 ,  ヒト ,  成人 ,  老人 ,  男性 ,  標識法 ,  経口投与 ,  静脈内投与 ,  年齢差 ,  老化 ,  老人栄養 ,  血漿中濃度 ,  アミノ酸 ,  フェノール類 ,  第一アミン ,  芳香族化合物 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸 ,  分枝鎖アミノ酸

分類 (2件)： 蛋白質・ペプチド・アミノ酸の代謝と栄養  (EJ02032I) ,  老化と死  (EJ16040S)

物質索引 (3件)： チロシン ,  フェニルアラニン ,  ロイシン

タイトルに関連する用語 (8件)： 男性 ,  老人 ,  食事蛋白質 ,  消化 ,  吸収速度 ,  食後 ,  筋肉蛋白質 ,  応答