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J-GLOBAL ID：200902256420406181   整理番号：04A0049940

ラットによるタマネギ摂取短時間後の血しょう中におけるクエルセチン代謝産物の蓄積に及ぼす脂質および乳化剤の増強作用

Enhancing Effect of Lipids and Emulsifiers on the Accumulation of Quercetin Metabolites in Blood Plasma after the Short-term Ingestion of Onion by Rats

著者 (5件)： AZUMA K (National Agricultural Res. Organization, Mie, JPN) ,  IPPOUSHI K (National Agricultural Res. Organization, Mie, JPN) ,  ITO H (National Agricultural Res. Organization, Mie, JPN) ,  HORIE H (National Agricultural Res. Organization, Mie, JPN) ,  TERAO J (Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 67  号： 12  ページ： 2548-2555  発行年： 2003年12月23日 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 脂質および乳化剤を共摂取した場合の標題の作用を検討した。タマ...

シソーラス用語： *多価フェノール ,...

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分類 (1件)： 動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

物質索引 (2件)： クエルセチン ,  イソラムネチン

引用文献 (40件)：

• 1) de Whalley, C. V., Rankin, S. M., Hoult, J. R., Jessup, W., and Leake, D., Flavonoids inhibit the oxidative modification of low density lipoproteins by macropharges. Biochem. Pharmacol., 39, 1743-1750 (1990).
• 2) Mangiapane, H., Thomson, J., Salter, A., Brown, S., Bell, G. P., and White, D. A., The inhibition of the oxidation of low density lipoprotein by (+)-catechin, a naturally occurring flavonoid. Biochem. Pharmacol., 43, 445-450 (1992).
• 3) Miura, S., Watanabe, J., Sano, M., Tomita, T., Osawa, T., Hara, Y., and Tomita, I., Effects of various natural antioxidants on the Cu²⁺-mediated oxidative modification of low-density lipoprotein. Biol. Pharm. Bull., 18, 1-4 (1995).
• 4) da Silva, E. L., Tsushida, T., and Terao, J., Inhibition of mammalian 15-lipoxygenase-dependent lipid peroxidation in low-density lipoprotein by quercetin and quercetin monoglucosides. Arch. Biochem. Biophys., 349, 313-320 (1998).
• 5) Hertog, M. G. L., Feskens, E. J. M., Hollman, P. C. H., Katan, M. B., and Kromhout, D., Dietary antioxidant flavonoids and risk of coronary heart disease: the Zutphen elderly study. Lancet, 342, 1007-1011 (1993).

タイトルに関連する用語 (10件)： ラット ,  タマネギ ,  摂取 ,  短時間 ,  血しょう ,  クエルセチン ,  代謝産物 ,  蓄積 ,  脂質 ,  乳化剤