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J-GLOBAL ID：200902269655211226   整理番号：08A0916414

味覚センサーの苦味と出力特性の温度依存性

Temperature Dependence of Bitter Taste and Output Characteristics of Taste Sensor

著者 (4件)： YAHIRO Miki (Kyushu Junior Coll. Kinki Univ., Fukuoka, JPN) ,  EZAKI Shu (Kinki Univ., Fukuoka, JPN) ,  TAKAMATSU Ryuji (Ariake National Coll. Technol., Fukuoka, JPN) ,  TOKO Kiyoshi (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
資料名： Sensors and Materials  (Sensors and Materials)
巻： 20  号： 4  ページ： 161-169  発行年： 2008年 
JST資料番号： L0338A  ISSN： 0914-4935  CODEN： SENMER  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,多重チャンネルの味覚センサーの温度依存性を無...

シソーラス用語： *化学センサ ,...
準シソーラス用語： *味覚センサー

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分類 (2件)： 分析機器  (CC02020S) ,  その他の感覚  (EJ13040X)

物質索引 (2件)： グルタミン酸ナトリウム ,  塩酸キニーネ

引用文献 (13件)：

• K. Toko: Biomimetic Sensor Technology (Cambridge University Press, Cambridge, 2000).
• K. Hayashi, M. Yamanaka, K. Toko and K. Yamafuji: Sens. Actuators B 2(1990) 205.
• S. Iiyama, M. Chikaba and K. Toko: Sensors and Materials 7(1995) 191.
• S. Takagi, K. Toko, K. Wada, H. Yamada and K. Toyoshima: J. Pharm. Sci. 87(1998) 552.
• M. Yahiro, T. Onodera, T. Adachi, H. Nagasue and K. Toko: ISEE (2003) P-14.

タイトルに関連する用語 (4件)： 味覚センサー ,  苦味 ,  出力特性 ,  温度依存性